【品牌微观察】享甜的“去化学”主义

在连锁茶饮市场，一直不乏把“好茶好水好健康”的口号及理念，宣传得很深入人心的例子，2013年10月，85°C旗下的外卖品牌——享甜悄然面市，同样把糖、水、茶制作原料作为差异化的起始点，享甜在上海以及部分城市露面，并没有高调宣传，反而是想通过用产品来试水，打造口碑。例如，这里的一杯金桔柠檬，用三颗鲜柠檬鲜榨，配上买一送一的活动，很多消费者涌入，一下将享甜的传播度提升。
那么享甜不一样的地方在哪里？
享甜诞生的愿望就是希望给全家人带来都能喝饮料，这种饮料不是只存在我们那个用柴火生饭的记忆里，是可以再当下的。
享甜的成立就是希望能将大家所遗忘的单纯，再度回到大家的身边，细心挑选所有的食材与配料，一律只采用天然食材，过程很辛苦也很抉择，但为了能将小时候的美好，重现给大家知道，再难再艰难，享甜也会努力走下去。它仍旧主打的健康茶饮的概念，并且把宣传的卖点放在了——给全家人喝的饮料，此即意味着这不仅仅是适合学生、年轻人、白领的外卖饮品，就连儿童还有长辈都适合品尝。为了做到这一点，享甜一是坚持“去化学”，二是用真料。
坚持去化学的自然之法
快饮行业不言而喻是个暴利行业，很多人认为勾兑+冲调就能让消费者买账，配上添加的奶精和茶精，更是在味道和口感上蒙混过关“还过得去”。但实际上，这种化学的方式，不仅误导了消费者的消费心理，还造成了难以弥合的食品信任危机。就比如之前在台湾本地流行过一阵的给茶叶喷茶精增香的事件。坊间流传着部分饮料店、包装饮料为了让低成本的碎茶粉，喝起来就有进口茶叶等级的茶香，都会使用香精，甚至会要求茶行多喷一点。享甜在制作过程中坚持不用果糖，而是用台湾自制虎尾糖厂的二砂糖，每天新鲜熬煮。第二点坚持是在水质上，使用everypure净水设备，所有的饮用水均有保障，第三是使用台湾培育的原生茶种，编号2027的台茶12号，也就是金萱茶。金萱茶最大的品质特征即俱一股浓浓的天然“奶香”，这种天然的奶香很少茶类可以做得出来，只有金萱茶有此特征。
基础功夫用在原料上，余下就是产品的选择上了，享甜以柠檬茶饮为主打，所有柠檬坚持台湾产地，每天鲜榨柠檬汁，顾客也因此看到制作上的真材实料。顾客如果点上一杯红茶拿铁，也用上了上海最常见到的味全鲜奶，这样的用心，也瞬间拉近了同顾客的心理距离。
除此之外，享甜“买一送一”（或第二杯半价）的诱惑每天有。享甜跟别的店不一样，不论是新店开张还是平时，都有大力度的执行买一送一活动，加上享甜的杯装在750cc—1000cc之间，无论是分量还是口味都是吸引人气的一招。
很多人的意见是味道淡，不像别家的味道浓，这其实也是享甜的一个区别于人的特点。有点淡，就如同前面讲过的，它不追求味道的极致，而是在材料来源和制作环节摒弃常见的“添加”，做给全家人喝的饮料具备的要义是不去追求市面上大众消费者要的味道，而是有自己健康看法的味道。
或许，此举能在不久的将来才能为部分不理解的人所接受，但也并不妨碍享甜带着这种朴素愿望，给渴望喝到放心饮品的顾客继续服务。
中国饮品快报点评：享甜“去化学”的坚持，超出了好茶好水好健康的表义，给全家人喝的饮料，似乎是在说明享甜坚持消费主体的最大化，虽然追求消费主体的最大化是仁者见仁智者见智的一件事，但是有有理由相信，做出这样决定的时候，享甜坚持的理念绝对跟其他连锁茶饮有点不一样。

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