手机浏览中华饮品届
定了！
据央视财经7月12日消息，国家发改委、生态环境部发布《关于进一步加强塑料污染治理的意见》，规定到2020年底，全国范围餐饮行业禁止使用不可降解的一次性塑料吸管。
情节严重者将吊销营业执照按照政策文件规定：厚度小于0.025毫米，用于盛装及携提物品的塑料购物袋，用于盛装及携提物品的不可降解塑料购物袋，餐饮服务中使用的不可降解一次性塑料餐盒 （含盖）、碗（含盖）、杯（含盖）、盘、碟、刀、叉、勺等，以及餐饮服务中用于吸饮液态食品，一次性使用的不可降解塑料吸管等皆在禁止之列。
依据相关法律法规，政策条令实施生效后，违规生产、销售，情节严重的要吊销营业执照，并将被处以1万至10万元的罚款。
星巴克喜茶奈雪在行动6月30日，麦当劳中国宣布，即日起，北京、上海、广州、深圳近千家餐厅将率先停用塑料吸管，同时在杯盖的设计上进行了微调。
在一家麦当劳餐厅，记者发现，杯盖上有一个饮用嘴，只要打开上面的小盖儿就可以直接饮用了，替代了过去塑料吸管的使用。
麦当劳中国表示，目前麦当劳中国所有的包装里，大概80%都已经实现了纸质，塑料只有20%的用量。
相关减塑举措将于2020年内覆盖中国内地，据了解，目前中国内地有超过3500家麦当劳餐厅，其塑料吸管的年均使用量约400吨。
星巴克在2018年就宣布，今年在全球范围全面停止使用塑料吸管，此前星巴克在中国地区的塑料吸管年均使用量为200吨左右。去年年底，星巴克在中国的4000多家门店，已经全部实现了塑料吸管的禁用。
喜茶北京地区的外卖已全部默认配送纸吸管，未来也会在全国其它城市推行，截至今年6月，在全国范围内我们已经减少使用塑料吸管超过1100万根。
据统计，到去年年底，已有14.4%的喜茶用户经常性选择使用环保的纸吸管，而在上海，这一比例超过了四分之一。整个2019年度，喜茶使用可降解材料总重1716.62吨。
新中式茶饮的另一大品牌——奈雪也一直在践行“绿色计划”。在该品牌的官方微博、微信、小程序等渠道上都有提示，所有门店里也都立牌提醒消费者：少用吸管，选用无果肉的茗茶系列/无芝士的大咖系列，直饮口也可畅饮。
此外，去年11月深圳礼物店开业时，奈雪还与艺术家合作，用环保编织袋制作了背包等周边，倡议大家爱护环境多使用环保物料。乐乐茶也宣布正式使用纸吸管。
数据显示，2019年全国塑料制品累计产量8184万吨，其中塑料吸管近30000吨，约合460亿根，人均使用量超过30根，业内专家表示，塑料吸管的使用时间只有几分钟，但降解的时间可能长达500年。
中小茶饮品牌表示硬着头皮去执行茶饮现制门店对吸管对塑料制品高依赖。例如，奶茶杯、吸管、吸管的包装袋和封口膜；吸管变了，封口膜也要变，受影响的还有封口机。
众多中小茶饮品牌，在采访中表示，已经收到了禁令文件，正在商议对策和做出改变。武汉的一家老板告诉记者，“红头文件还没到公司，但政策真的要来了，只有硬着头皮去执行。”
同时，一些门店老板表示了担忧，“大的品牌有财力和资源去推行环保做法，但我们耗不起。”
据他们分析，如果奶茶店被强制使用环保替代品，成本也会成倍增加，经营的压力也会随之加大。
业内人士认为，在国家一再高念“紧箍咒”的大背景下，“限塑”无形会慢慢在行业内成为一种竞争壁垒。
纸吸管替代塑料吸管可行吗？
“禁塑”还没到最后关头，绝大数商家依然把塑料吸管摆在柜台前，但同时提供纸吸管作为选择。但相较于塑料吸管，纸吸管替代可行吗？
不久前，麦当劳的消费者吐槽纸质吸管，表示在使用过程中会变软、折断，方便性并不如塑料吸管。
也有茶饮品牌在微信推文中做提醒：长时间浸泡硬度会下降，请尽快饮用。并提出不用牙齿咬吸管，不使用于热饮等提议，以避免纸吸管使用时所带来的不便。
而对于使用纸质吸管替代的方式，很多网友认为，“纸质吸管体验太差，泡一会儿就软了，不能完美替代。”多个案例表明，目前纸吸管在体验比较中与塑料吸管还有一定差距。
据国内某知名餐饮包装企业负责人介绍，目前全球只有三种可降解的塑料材质：
一种是从玉米中提炼的PLA；第二种是大家熟悉的玉米淀粉，加上聚丙烯（PP）、碳酸钙的混合塑料；第三种是甘蔗渣、小麦杆等物质的提取物与聚丙烯混合使用。
除第一种PLA是真正意义上的可降解环保塑料外，其他两种都是与PP材质（塑料的一种）混合而成。但因PLA材质其耐热温度仅为60度，再加之全世界只有不超过5个国家有这种技术进行生产，产量极少。如果中国全面禁塑，这种材质的全球产量完全不够江浙沪三地使用。
基于一些替代品所产生的经营成本上升，塑料吸管改用纸质的，使用时有味道，会带来体验感的减弱，再加之塑料包装更能体现某些饮品特色，在没有相应的解决方案下，并不容易被替换。
已有厂家声称找到解决方案想要平衡因塑料带来的环境保护问题，满足大众生活的便利性，以及提升饮品、甜品、餐饮产品的体验感之间的关系，除了寻找可替代品外，相关工艺技术的进步是唯一之道。
台州富岭最新研发了一款全降解纸吸管，目前已取得欧盟、美国、中国、韩国、日本等国家和地区降解证书、食品级认证。
富岭的研发人员认为，这种吸管存在着不可替代的性能，是一款真正绿色的不可造假的产品。主要有五个特点：
1.在380℃高温成型,区别了现有的胶水纸吸管；在成型过程中经高温杀毒,增加了产品本身的安全性!另外该产品在600瓦高温以内不会产生任何有害物质。
2.相比胶水吸管,无胶纸吸管高温杀菌成型以后,不需要再去常温风干和高温去湿,减少产品在空气中暴露的时间，以及人为的接触,降低了二次污染的风险。
/图片来源于网络/3.该产品采用的都是纯粹的医用材料和食品级材料,更好地替代了有胶纸吸管和塑料吸管在环保降解、食品安全等方面的问题,让消费者放心使用。
4.使用医用级材料纯聚乳酸和纯木桨级食品纸张经过微渗透淋膜工艺以后,得到的材料可以满足纸制吸管所有的特性，即抗高温又耐低温,充分满足3小时饮用饮料所有的需求。
5.核心原材料来自世界顶级的原材料供应商美国Nature works、泰国Total和法国道达尔集团,全降解纸吸管在饮用过程中不会有杂物的一个溶解和迁移,让消费者更加放心地使用。
新的政策走向延及至上游厂家。新规的影响面比较大，饮品行业需要寻找替代品，餐饮行业也需要替代品，制造业要进行技术升级，整体产业面临调整及洗牌。更多中小厂家在观望。
▲点击图片查看详情
中国饮品快报编辑|三月 制图|单纯审核|木果果
我们致力于为奶茶、咖啡行业提供全面而独到的资讯促进行业的健康发展
