杭州最热闹的龙翔桥商圈品牌集聚,车水马龙。在这寸土寸金的商业区,一点点、黑泷堂、COCO等人气饮品店暗潮涌动,硝烟弥漫。群雄逐鹿又怎少的了新秀,最近一家新开的奶茶店来势汹汹,那就是——香港"茶王彪"。
开市大吉 舞狮表演
试营业期间,"茶王彪"店门口天天排起长龙。远处就能闻到来自“茶王彪”的鸡蛋仔香和浓郁的红茶香,近处还可以欣赏茶师傅娴熟的冲茶拉茶手艺;喜庆的中国红色调搭配复古的旗袍女郎插画,俨然一派老香港的韵味。
开业期间人气火爆
店里弥漫的,除了茶香,还有承载八十年代记忆的宝丽金白金唱片——李克勤、陈慧娴、Beyond……店里的拉茶师傅们操着一口纯正的香港普通发(普通话),在喊号的空隙时不时来一句“原谅我这一生放荡不羁爱自由”。整家店,不过十来平,却给人置身香港尖沙咀巷口的错觉!
彪哥接受杭州电视台采访
想站稳脚跟的品牌,只靠包装肯定不行,产品才是核心竞争力。观看"茶王彪",以正宗港式奶茶为宗旨,一切都以正宗、好味为标准。正如品牌创始人彪哥所说,“大家只学到了港奶的形而没有学到神”。港式奶茶,茶底要拼配好慢慢煮,煮完要冲茶撞茶再放入淡奶搅匀,没个几年的经验手活儿,是做不好的。泡了十五年茶的彪哥,认为目前国内奶茶口味寡淡,缺乏健康理念;相比之下,自家煮出来的港奶,不用奶精不用有损健康的食材,口感醇香厚滑,受欢迎是理所当然的。
茶王彪有专为小朋友准备的无咖啡因饮品
不管是出于TVB情怀的怀旧党,还是赶潮流时尚的标新党,随着生活水平的提高,大家对饮品的要求也水涨船高。寒冬腊月,一杯现煮的热丝袜奶茶加上刚出炉的鸡蛋仔比什么都好。接受了浓郁“重口味”港奶的人,估计很难再回归台式奶茶,因为确实会喝上瘾——太滑了!
彪哥亲自在店里教徒弟们冲茶拉茶
今后,大陆市场是继续青睐台式奶茶,还是敞怀拥抱新欢——港式奶茶呢?我们拭目以待。