“原来一包珍珠卖一礼拜，现在每天卖掉三四包！”

导读——
他山之石，可以攻玉。
一直贯彻“越分享越强大“理念的优闲狐，今年正式启动”明星学员“计划，将优闲狐平台优秀学员的创业历程分享给大家；
让各位狐椒粉们更全面、更深入地了解优闲狐的学员们，是如何系统化的利用所学，在激烈的市场竞争中，赢得自己的一席之地。
开奶茶店，就是为了实现财务自由
冯天：“之前做过很多行业，打工是一边辛苦一边帮别人赚钱，而有些买卖都是一杆子，没保障。一直以来，我的理想就是实现财务自由，所以最后选择开了这家奶茶店。“
如果你经常逛街，那么你对于冯天的门店肯定不会陌生。
这类小店随处可见，十几平米的面积，在某条小街上拥挤着排开，一眼扫过之后，什么印象都不会留下。硬要说冯天的门店有什么不同，是他将门店一分为二，看上去更像是两个小小的档口。
品牌打压下，业绩降一半
门店17年正式开业，刚开始的时候，生意不咸不淡，不过冯天也落得自在：毕竟铺租才3000块，生意再差半个月左右也可以赚回来。而且门店区域内以回头客居多，加上临近学校，学生的消费力旺盛，慢慢的，冯天门店的营业额开始翻倍。冯天：“当时就觉得，开在学校附近果然没错！“
然而他高兴得太早了，因为大维开始注意到这家门店的存在。作为一个发迹于广西、创立10年有余，总开店数超400家的加盟品牌，大维饮在广西、云南、贵州等省份有一定的品牌影响力，加上完善的品牌识别体系，相对于冯天这一类的单店，竞争优势不言而喻。早在冯天之前，大维饮品已经在这条街上开店，发现冯天在抢顾客的时候，大维饮启用了非常简单异常粗暴的低维度打法——降价。

刚开始，冯天也有过不怕冲突不惧生死的男子汉气概：光脚的不怕穿鞋的，你降我也降！然而并没有什么用。紧接着，冯天围绕降价以及促销展开了一系列的动作，依旧没有什么用。仅是降价打压，便让冯天的门店营业额一下子回到解放前，甚至更低，看到大维饮的门店每天都门庭若市，生意好的时候甚至排队;
然而自己的门店门可罗雀，好不容易提升到1000元的营业额，硬生生被打回500元，一度给冯天造成不小的心理阴影。品牌打压下，无路可退
冯天：“当时我就在想，实在不行，不然，我也加盟开一家！“冯天没有真的去加盟大维饮， 3、4个月之后，看到顾客已经稳定，大维饮的打压不再那么严重，而当冯天以为可以喘息的时候，更糟的事情出现了——学校搬走了。缺少了大部分赖以为生的消费客群，冯天的日子变得更加不好过，任他再如何努力，日营业额已然封顶在7、800元。

这个时候，冯天决定来优闲狐学习。
冯天：“那个时候是觉得没办法了，或许听一些经验，上一上课会找到其他办法。说真的，一开始来的时候，我还以为你们是骗子公司。”
优闲狐：“你。。。。。。你觉得是骗子公司你还过来学？“
冯天：“这不是没办法了嘛。“
优闲狐：“你赢了。“原来一包珍珠卖一礼拜现在每天卖掉三四包
冯天来到优闲狐学习的第一门课程是营销课通过对于门店定位、门店运营、产品营销等概念的认知以及理解，冯天认识到了自己原来开店经营的很多错误；
也终于清楚，为什么被大维饮打压的那段时间，自己做出那么多应对，却依旧无力。

“我的门店没有任何记忆点，我的产品在我的城市，哪里都有人卖，要不是我觉得开店做人情很重要，这两年挣了一些老顾客，学校搬走之后，我会死得更惨。”冯天回去之后，已经有了要改掉门店装修的想法，但他运用所学做的第一件事，是在珍珠上面。珍珠作为奶茶的经典伴侣，除了用作辅料，本身也具有极强的引流作用。冯天结合自身能够做到的特色，将珍珠改头换面了一番，再搭配所学到的推广技巧，用了一个月时间，迎来了门店提升的曙光。冯天：“只用一个月的时间，营业额翻倍，客流多的那几天，营业额甚至刷了记录。你要知道，我原来一包珍珠可以卖一个礼拜，但是自那以后，我每天珍珠可以卖掉3到4包！“

面对成熟品牌，没有什么好怕的

通过一款平常的珍珠实现营业额的翻倍之后，冯天翻新门店的想法逐渐明确。然而到他真正翻新门店，却是在半年之后。这其中有很多原因，可能是当地的旺季到来，该赚的钱要先赚；可能是产品还不够成熟，需要先把产品在塑造一下；可能是觉得还有很多东西不了解，中途又过来优闲狐上了一次课... ...冯天：“其实就是害怕吧。之后跟一些同学讨论过，大家都有过这种害怕：万一你投入进去，门店翻新后，顾客不买账，好不容易起来的营业额，不增反跌呢？”今年5月，冯天还是将门店做了一次翻新。新的门店正式命名“爱上米Q”，将从门店到产品包装的细节上做到了初步统一。


除了门店的翻新之外，冯天也潜移默化地做了一次产品梳理：
围绕“米”的品牌概念，将自开店便一直畅销，符合当地人口味的紫米茶饮，以及结合优闲狐小吃课程新学到的炫米卷，当作门店爆品推出。搭配上珍珠、烤肠等一类引流产品，开始了“爱上米Q”系统品牌的门店宣传；
新店翻新进一个月时间，冯天的爱上米Q日营业额突破3000元，对比5月前每天1000元左右的日营业额，翻了三倍。
现在说起大维饮的打压，冯天已经不是很在意了，相反他有点过意不去，毕竟很多顾客在爱上米Q消费了过后，拿着他门店的小吃茶饮跑去大维饮门店坐着吃（那边门店有客座区域），让他感觉这些顾客是在引战。
然而他也没太多时间想那么多：
“现在已经开了第二家店，跟现在的街边店完全不同，是商场店，而且我觉得经营不是很好，每天才1000多，不过我相信，等我花时间摸索出针对商场的系统打法，营业额的上升是自然的。”回想起之前被打压的日子，冯天蛮感慨的，之前是又累又苦逼，现在是越累越开心。
案例总结

说到茶饮开店，狐狸最大感慨的是：很多创业者面对成熟品牌的打压，往往会自动认怂。
在面对大品牌的进攻，会自动缴械投降，一副我认了我输了的态度，甚至考虑要不要站到对方阵营中去，丝毫没有想过对策战略，即便有过一丝的考虑，也犹豫不决。
好比冯天，他知道重新塑造门店的重要性，却依旧花了半年时间去下这个决定。这种感觉就像是朝着一个目的地进发，然而在走到一半的时候，意识到路不对，需要折返换个方向。
这个时候很多人都会陷入犹豫，有对前方路途的迷惘，有对折返回原点的不甘心，更多的，是对下一条路，不知道是否正确的恐惧感。然而市场不会等你，它只会朝着该有的方向发展，并且越来越快。
发现问题及时改正，并不单单是止损，也是为了让自己的速度，离市场的发展更近一点。也只有这样，你的门店才会越来越好。老师支招时间：针对冯天的创业经历，优闲狐老师有以下提点：

明星学员案例收集及支持今年，优闲狐课程学员已超过2000位，其中近30%的学员，学成后顺利创业，并在竞争激烈的轻餐饮行业获得自己的一席之地。这些学员中，更有超过40%的门店，在创业初期便实现盈利，占领区域行业TOP1的位置，并进入到创业的下一阶段——开设分店，以及完善品牌。优闲狐平台针对这些明星学员，开启“明星学员计划”
被挑选中，并在优闲狐平台分享创业经历以及门店情况的明星学员们，可获得：
1、优闲狐导师跟进指导；

2、运用平台，对于孵化品牌进行流量支持；
3、半年期限，优闲狐全平台课程免费学习名额（一门课程）；
4、推荐他人（门店工作人员）上课，课程报名次数超过三次，赠送一门课程；
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