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前些天一位三四线城市学员向我们疯狐老师反应:附近的古茗以果茶类产品为主,在频繁上新。
不知大家发现没,很多一线的头部品牌在产品创新上越来越少了,反而三四线品牌开始在加速上新。出现以下情况:
1、一二线品牌:产品基调稳定在三四款,创新较少
2、三四线门店:传统茶饮门店在产品结构上加速上新并向一二线果茶类靠拢
总的来说随着市场的稳定,无论是一线还是三四线城市,果茶品类正在逐渐成为流行趋势。
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水果品类下沉,原物料升级
虽说水果茶品类在流行,但对于三四线城市来说考虑的因素也有很多:
1、成本2、稳定性3、标准、系统化的品类结构和宣传
究竟如何用低成本打造一线品牌的同款果类饮品呢?听听疯狐老师怎么讲↓↓
随着芝士水果茶品类的流行,原料市场上也在进行同步升级,由原来的果汁、果酱开始往高浓度趋势发展,出来了一款升级原料——果溶
相比果酱的的杂味、抢味、水果含量低,果溶在风味搭配上都有很明显的优势:水果含量高达50%-70%,风味无限接近新鲜原果,搭配在饮品口感稳定自然,成本也没新鲜水果那么贵。
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奈雪经典畅销饮品,成本只要2块多
今天先给大家带来一款用果溶制作的奈雪同款经典产品——霸气菠萝百香
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【霸气菠萝百香】规格:700ml成本:2.2元~2.5元 建议售价13元-18元
配方四季茶春茶250ml
制作1、先将菠萝切块放入雪克杯中捣碎;2、然后依次倒入冰块、百香果果溶、四季春茶汤、冰糖浆摇均匀出品即可
这款产品灵感来源于奈雪的经典畅销产品“霸气金钻百香”,是一款消费者接受度较高的饮品,但由于较高的成本,很多三四线门店都不敢轻易尝试;
这一次我们用以果溶和新鲜水果的搭配,在稳定口感的同时也降低了成本,而且果感浓郁,非常适合现在很多喜欢重口感类的水果茶消费者。
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12款性价比超高的果溶配方
完善你的产品结构
除了奈雪这款同款,我们还为大家整理了由4款经典果溶所制作的12款饮品配方,成本低、易操作,一定有适合你门店的选择!↓↓
【百香果果溶】
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【草莓果溶】
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【水蜜桃果溶】
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【芒果果溶】
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后台回复配方,可以获取300多款配方视频教程
回复海报,可以获取相应产品的超清无码海报
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前期营销视频你看到的99.5%家鹿角巷都是假的!
山寨一点点遍布广州,你那里也有“一点点”吗?
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益禾堂在旁边,用这2招直接对打产品如何定价(上)丨产品如何定价(下)
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