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在湛江那边,有一个粉丝的门店,就因为旁边是益禾堂,他自己开店不到5个月,就被迫关店了。
关于益禾堂在旁边,要怎么办,相信是很多小伙伴的困扰~我们从2个角度来跟大家解说,一个是旁边有益禾堂,一个是它暂时还没开在旁边,怎么预防。
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益禾堂,一家以烤奶打造爆品,以开在各大高校旁边为选址,几年时间内,遍布全国大小城市的高性价比茶饮品牌,令很多刚开店的小伙伴们瑟瑟发抖的门店,就凭借一款烤奶。
1)益禾堂做了什么?
无非是从营销和产品上努力。
①产品上,一款烤奶特点:奶味足、记忆深、口感顺,焦香味浓。
②营销上,他们有系统的品牌策略,占据了绝大部分高校位置,有鲜明的客户群体,有明确的价格定位。
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从这里我们可以看到一个整体低价位的品牌,他们的用心度和专业度,以及从每年几百家的开店数量来看,他们占据市场的实力可见一斑。这样看很可怕,但是找到了适合自己门店的方式,就不可怕。
2)学员跟益禾堂竞争做了什么?
①同样的产品,在营销上做跑量。②同样是烤奶,在相似口味上,以性价比做差异化。
先来看我们几个学员的例子,在三四线城市的广西,旁边就是益禾堂,靠走量的方式,能与令人闻风丧胆的益禾堂形成良性竞争,毫无畏惧。
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就是它的价格低,你可以做到更低的同时,让消费者对你产生信任,从而把一部分的客户群拉来你的门店,这位学员就做到了。
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开茶饮店我们都要明白一个点,尤其要了解自己的消费者,如果是同一种产品,口感都差不多,那么消费者都是会选择价格低的。
一个是做跑量,另一个是跟他做差异化,我们为此给大家打造了一系列可以做差异化的产品:烤奶糖浆、奶精、茶叶,用更低价格的原料,做出十分相近益禾堂味道的烤奶,来跟你隔壁的益禾堂竞争。
详细的配方,我们明天视频公布。敬请期待。
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1)开店益禾堂旁边,不到半年就倒闭
也有学员跟我们反馈,开在益禾堂或者一点点蜜雪冰城等这些品牌的旁边,最多维持了四五个月,就被他们吃得死死的,没有爆品与之竞争,价格上也占据不了优势。
在线下走访的时候,我们也发现,有不少店铺,选址不错、客流也大,但就是没有顾客,再仔细看他们门店不远处就是益禾堂,人群全部都跑到那里去了,我们去看他们的菜单店铺会发现,这些店铺严重缺乏爆品思维和营销策略。
还有开在学校旁边的加盟品牌,也是有同样的问题,被益禾堂抢占先机,又不懂得经营,也在垂死挣扎。
2)同样的烤奶做差异化
大部分人认为,此时我要跟他们做出差异吸引客流,势必要卖和他们不一样的产品,它卖烤奶,我就卖别的,比如小吃啊或者别的,于是会想方设法找所谓不同的配方。但其实你们懂得差异化的真正含义吗?
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潮流、趋势、创新都是店铺必备的产品,在竞争对手强大的情况下,我们可以用它的爆款,把他们赖以生存的爆款,用在自己门店,做大做强来与之竞争,抓住消费者的口味,也是做差异化的方法之一。
3)把价格做低,可以买一送一
因为茶饮市场的特殊,很多地区都是益禾堂一家独大,他们本身已经把价格做低了,我的还能更低吗?今天我们就告诉你,能!你的还可以更低!但是口味不会比他差。他们价格低,我们用更低的价格,在不降低口感和质量,也不影响营业额的时候,做买一送一的活动,而且也是主打烤奶,做一款有茶韵、有灵魂的烤奶。配方我们明天会具体公布哈。
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1)旁边还没有益禾堂
这就更好办了,你可以先把爆品做起来!
防火防盗防益禾堂,根据益禾堂的品牌战略,即便是今年还没有深入到你所在的城市,它可能会迟到,但绝不会缺席。
不要以为,你所在的城市现在没有品牌店入驻就可以高枕无忧,益禾堂每年以两三百家门店的扩张速度,小城市和低端消费群体,都是他们的目标,早发现早预防,就是你们需要做的。
2)优先占据市场!!!
在你周边还没有开起益禾堂的地方,你可以先把爆品做起来。你不要因为,他们还没有来就可以松懈,这个时候有机会,你还可以煽动旁边的店铺一起把益禾堂这款爆品做起来,有句话怎么说来着,敌人的敌人是什么,对,就是这个意思。益禾堂的大势头程度你根本难以想象,益禾堂、蜜雪冰城这些品牌,一定会下沉到低消费区域,你不得不防!你现在开始做烤奶,以出厂价占领当地市场,高性价比的产品占领用户心智,先让消费者对你的产品产生信赖与依赖。
3)通过3个月测试出来的原料做升级版烤奶
我们为大家带来了一个系列的烤奶原料、营销策划和产品制作。爆款烤奶植脂末、烤奶糖浆、烤奶茶叶,这三款原料是我们老师通过三四个月的测试、研发、选择最终才做出来,味道非常接近益禾堂风味。详细介绍,期待明天的视频吧。
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做出来的烤奶,不止是糖浆,而是一款有茶韵的烤奶。
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这次我们也会从产品和营销的角度,让疯狐老师和产品制作的老师一起,帮助大家打造经典烤奶爆品,占领市场,跟益禾堂battle有十足的底气。
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关于详细的方法和产品教程,明天隆重奉上,你们想要了解益禾堂烤奶的什么信息,也可以留言告诉我们,说不定你的问题,就会在我们老师的视频里看到答案呢?
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公众号后台回复「海报」,即可获取该产品超清无码海报。
后台回复「配方」,查看优闲狐3年来300多款产品配方。
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前期营销视频你看到的99.5%家鹿角巷都是假的!
山寨一点点遍布广州,你那里也有“一点点”吗?
产品砍50%,业绩快速,好了近一倍…
还在觉得产品没特色,这个东西让顾客赚到!
产品如何定价(上)丨产品如何定价(下)
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这里是优闲狐说在看的你都是瘦富美