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嗨喽大家好，今天是拖稿的困困。在湛江那边，有一个粉丝的门店，就因为旁边是益禾堂，他自己开店不到5个月，就被迫关店了。
关于益禾堂在旁边，要怎么办，相信是很多小伙伴的困扰~我们从2个角度来跟大家解说，一个是旁边有益禾堂，一个是它暂时还没开在旁边，怎么预防。
开在益禾堂旁边的自创品牌，凭借一招就赢了益禾堂，一家以烤奶打造爆品，以开在各大高校旁边为选址，几年时间内，遍布全国大小城市的高性价比茶饮品牌，令很多刚开店的小伙伴们瑟瑟发抖的门店，就凭借一款烤奶。
1）益禾堂做了什么？
无非是从营销和产品上努力。
①产品上，一款烤奶特点：奶味足、记忆深、口感顺，焦香味浓。
②营销上，他们有系统的品牌策略，占据了绝大部分高校位置，有鲜明的客户群体，有明确的价格定位。
从这里我们可以看到一个整体低价位的品牌，他们的用心度和专业度，以及从每年几百家的开店数量来看，他们占据市场的实力可见一斑。这样看很可怕，但是找到了适合自己门店的方式，就不可怕。
2）学员跟益禾堂竞争做了什么？
①同样的产品，在营销上做跑量。②同样是烤奶，在相似口味上，以性价比做差异化。
先来看我们几个学员的例子，在三四线城市的广西，旁边就是益禾堂，靠走量的方式，能与令人闻风丧胆的益禾堂形成良性竞争，毫无畏惧。
就是它的价格低，你可以做到更低的同时，让消费者对你产生信任，从而把一部分的客户群拉来你的门店，这位学员就做到了。
开茶饮店我们都要明白一个点，尤其要了解自己的消费者，如果是同一种产品，口感都差不多，那么消费者都是会选择价格低的。
一个是做跑量，另一个是跟他做差异化，我们为此给大家打造了一系列可以做差异化的产品：烤奶糖浆、奶精、茶叶，用更低价格的原料，做出十分相近益禾堂味道的烤奶，来跟你隔壁的益禾堂竞争。
详细的配方，我们明天视频公布。敬请期待。
他用烤奶打赢了益禾堂“选址不好，每天用着堪比喜茶奈雪的原料，卖着蜜雪冰城的价格。”“能有像益禾堂这样的爆品研发吗，一出来打倒一片，轰动茶饮界。”“平时看你们内容也觉得很受教，但是不知道如何把学到的东西用到实际操作中去。”……类似上面这样的问题，我们听到过不少。1）开店益禾堂旁边，不到半年就倒闭
也有学员跟我们反馈，开在益禾堂或者一点点蜜雪冰城等这些品牌的旁边，最多维持了四五个月，就被他们吃得死死的，没有爆品与之竞争，价格上也占据不了优势。
在线下走访的时候，我们也发现，有不少店铺，选址不错、客流也大，但就是没有顾客，再仔细看他们门店不远处就是益禾堂，人群全部都跑到那里去了，我们去看他们的菜单店铺会发现，这些店铺严重缺乏爆品思维和营销策略。
还有开在学校旁边的加盟品牌，也是有同样的问题，被益禾堂抢占先机，又不懂得经营，也在垂死挣扎。
2）同样的烤奶做差异化
大部分人认为，此时我要跟他们做出差异吸引客流，势必要卖和他们不一样的产品，它卖烤奶，我就卖别的，比如小吃啊或者别的，于是会想方设法找所谓不同的配方。但其实你们懂得差异化的真正含义吗？
潮流、趋势、创新都是店铺必备的产品，在竞争对手强大的情况下，我们可以用它的爆款，把他们赖以生存的爆款，用在自己门店，做大做强来与之竞争，抓住消费者的口味，也是做差异化的方法之一。
3）把价格做低，可以买一送一
因为茶饮市场的特殊，很多地区都是益禾堂一家独大，他们本身已经把价格做低了，我的还能更低吗？今天我们就告诉你，能！你的还可以更低！但是口味不会比他差。他们价格低，我们用更低的价格，在不降低口感和质量，也不影响营业额的时候，做买一送一的活动，而且也是主打烤奶，做一款有茶韵、有灵魂的烤奶。配方我们明天会具体公布哈。
和益禾堂battle的时候，取胜法宝，全靠它1）旁边还没有益禾堂
这就更好办了，你可以先把爆品做起来！
防火防盗防益禾堂，根据益禾堂的品牌战略，即便是今年还没有深入到你所在的城市，它可能会迟到，但绝不会缺席。
不要以为，你所在的城市现在没有品牌店入驻就可以高枕无忧，益禾堂每年以两三百家门店的扩张速度，小城市和低端消费群体，都是他们的目标，早发现早预防，就是你们需要做的。
2）优先占据市场！！！
在你周边还没有开起益禾堂的地方，你可以先把爆品做起来。你不要因为，他们还没有来就可以松懈，这个时候有机会，你还可以煽动旁边的店铺一起把益禾堂这款爆品做起来，有句话怎么说来着，敌人的敌人是什么，对，就是这个意思。益禾堂的大势头程度你根本难以想象，益禾堂、蜜雪冰城这些品牌，一定会下沉到低消费区域，你不得不防！你现在开始做烤奶，以出厂价占领当地市场，高性价比的产品占领用户心智，先让消费者对你的产品产生信赖与依赖。
3）通过3个月测试出来的原料做升级版烤奶
我们为大家带来了一个系列的烤奶原料、营销策划和产品制作。爆款烤奶植脂末、烤奶糖浆、烤奶茶叶，这三款原料是我们老师通过三四个月的测试、研发、选择最终才做出来，味道非常接近益禾堂风味。详细介绍，期待明天的视频吧。
做出来的烤奶，不止是糖浆，而是一款有茶韵的烤奶。
烤奶糖浆这次我们也会从产品和营销的角度，让疯狐老师和产品制作的老师一起，帮助大家打造经典烤奶爆品，占领市场，跟益禾堂battle有十足的底气。
烤奶茶叶关于详细的方法和产品教程，明天隆重奉上，你们想要了解益禾堂烤奶的什么信息，也可以留言告诉我们，说不定你的问题，就会在我们老师的视频里看到答案呢？
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产品如何定价（上）丨产品如何定价（下）
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