时序入冬,冰品市场并未跟着熄火,美国冰淇淋品牌积极研发出适合台湾市场新品,推出冰淇淋加红茶这样台湾独有的组合,也是创下其他品牌间冰淇淋的首例。
统一星巴克之前举办星冰乐创意大赛,将夺冠作品紫甜薯奶霜星冰乐,在台湾限量上市,只限销售大杯,造成咖啡迷间的话题,让消费者趋之若鹜,天天限量杯数都卖光。
COLD STONE指出,美国COLD STONE那边经典品项有23种,引进台湾时挑选其中19种适合当地市场的口味,并开发台湾的限定品项,其中限量与台湾限定款占2成,而台湾开发的口味会占销售的3成到4成。
根据台湾喜欢尝鲜的习惯,COLDSTONE将香奶冰淇淋与双倍浓郁的红茶结合,推出“雪溶奶茶”,创造出如同冬雪在红茶中溶化般的惊喜口感,这样的冰淇淋加红茶饮品,就是收买台湾的胃,也是独步亚洲的做法。
为开发台湾限定商机,COLDSTONE选择国外特殊食材创造独家口味,像铁观音冰淇淋,就是在台湾独家贩售的季节性商品,后来受到消费者欢迎,要求持续贩售,转变成固定经典商品。
COLD STONE还有限定供应的“浓巧克力冰淇淋松饼”,将香蕉、草莓等人气水果搭配甜点,与浓巧克力冰淇淋一起享用,期望带给消费者冬季的全新口感冰品。
COLD STONE表示,随着季节转入冬季,在冰品口味及配料的选择上,都以口感浓郁为主,其中更以巧克力类商品受到欢迎。