咖啡行业交流请加饮品界精品咖啡香,微信号:(长按复制)thinkingcapacity【导读】:农历五月初五端午节是中国传统佳节,然而随着中国文化的广泛传播,端午节习俗也逐渐冲出国门,走向世界。很多亚洲国家也和我们一样,要吃粽子、喝雄黄酒、赛龙舟,一些西方国家则热情拥抱了端午节最刺激的活动—“赛龙舟”。新加坡:赛龙舟犹如嘉年华
新加坡华人都知道端午节,每当农历五月初五端午节到来时,人们总不会忘记吃粽子、赛龙舟。 新加坡每年端午节的龙舟比赛在勿洛蓄水池(Bedok Reservoir)举行,现代版的龙舟赛,已演变成一项犹如嘉年华般的快乐竞技活动,不过沿袭至今的庄重赛前仪式却能让你将这快乐与历史联系起来:在每场比赛前,队长都会以水沐浴船头龙首,以祈求平安得胜。 如果错过了龙舟赛,那就前往流经中央商业区外的加冷河 (Kallang River)吧,因为每逢周末,各家龙舟俱乐部会就在此进行训练,或作赛前最后冲刺。当然,如果你想下水和众团员一起练习,他们也是相当欢迎哦! 日本:端午节成“男孩节”
日本的端午节是在其平安时代以后由中国传入的。日本人过端午的主要活动是为了避邪而吃粽子和柏叶饼,并喝菖蒲酒。在日语中“菖蒲”和“尚武”是谐音,所以端午节渐渐变成了男孩子的节日。为了让男孩们茁壮、健康成长,将来事业有成,人们在家门口竖起鲤鱼旗,摆上武士偶像、盔甲和战帽,有望子成龙的意思。 日本人过端午的主要活动是为了避邪而吃粽子和柏叶饼,并喝菖蒲酒。由于日语发音的谐音缘故,端午节渐渐变成了男孩子的节日。为了让男孩们茁壮、健康成长,将来事业有成,人们在家门口竖起鲤鱼旗,摆上盔甲和战帽,有望子成龙的意思。
在古代日本,五月被称为“斋月”,是插秧迎接田神的忌月。五月五日这一天,成年男人要全部下田耕作,女人则闭关家中“斋居”。日本这个固有的农事生产祭祀习俗,与中国传入的端午节习俗相复合,成为固定的节日。 越南:吃粽子,求五谷丰登
越南也是在农历五月初五过端午节,他们过端午的主要内容是吃粽子、端午驱虫。越南人认为,吃粽子可以求得风调雨顺,五谷丰登。 节日清晨,父母为子女准备糯米酒酿、黄姜糯米饭及桃、李、柠檬等几种酸味食品和水果,南方一些地区让子女食西瓜、芒果、煮鸡蛋和饮椰汁,大人饮雄黄酒,并将雄黄涂在小孩头、额、胸、脐各处以驱虫。许多地区的孩子用指甲草涂染手指和脚趾,佩戴五色线绳编制的符以辟邪。 端午采药是一项必不可少的活动,人们认为“端午草药”最为灵验,许多集市上有此药专卖摊。 韩国:江陵端午祭有特色
端午祭是韩国江陵地区的传统节日习俗,活动通常要持续20多天,由舞蹈、萨满祭祀、民间艺术展示等内容构成,由于时间是在中国的端午节期间,因此被称为端午祭。据韩国学者考证,江陵端午祭的由来可以追溯到1000多年前。 进行端午祭时,会举行假面舞剧、投壶、摔跤、荡秋千、跆拳道比赛、高校足球赛等活动,极具特色。按照传统风俗,在端午这一天要吃“艾子糕”,喝益仁汁,妇女们用菖蒲汤洗头发或饮用菖蒲水,或用菖蒲露化妆,称为“菖蒲妆”。士大夫人家的门柱上贴朱砂符借以避邪,君臣之间要互赠端午扇表示祝贺。祭祀仪式保存了完整的形式和内容。 德国:龙舟节,嗨翻天
端午赛龙舟在德国落地生根已经有20多年。法兰克福一年一度的龙舟节在美茵河上举行。德国朋友表示,龙舟赛在德国流传很广,参加法兰克福龙舟节的队伍也越来越多,“现在我们有成千上万的观众。虽然我们没能全部符合中国习惯,但中国传统的赛龙舟是这个活动的样本。” 每到龙舟节,美茵河畔就会聚集很多专门来观看比赛的市民,而选手们奇装异服的打扮也透露出参与比赛的愉快心情。据说,现场广播里会不断复述屈原投江、渔夫划舟抢救和击鼓赶鱼的故事,比赛的时候还会播放中国民乐“将军令”,铿锵节奏将参赛者与观众的情绪不断推向高潮。 美国:有400多支龙舟队,龙舟赛风起云涌
大概是从20世纪80年代开始,通过参加中国等地举行的龙舟赛,美国人逐步了解了这一活动。时至今日,中国的传统运动赛龙舟已经悄悄渗入了部分美国人的运动习惯,成了美国发展最快的流行体育娱乐项目之一。 美国龙舟协会负责人透露,从旧金山、纽约到沿密西西比河周围的很多地方,都有人专门组建龙舟队,目前共有400多支。 美国的龙舟赛活动,已从西海岸的加州和东海岸的纽约州,向沿海州和内陆州蔓延,龙舟赛从每年6月至10月的各个周末,接连不断地举行。波士顿龙舟节是北美地区最早创建的龙舟节,迄今已有30多年历史,龙舟赛每年都在波士顿与剑桥的查尔斯河举行,吸引了数万名观众前来观看助战。龙舟赛按照中国传统习俗,龙在12时点睛之后腾飞升起,而为点睛仪式增添声势的则是中国舞和腰鼓舞。 在加州南部,创始于1997年的长滩世界杯龙舟赛堪称美国最具运动竞赛性的龙舟赛,除了赛场上的龙舟竞技,主办者还在现场积极推广中国传统民俗技艺如武术、杂技、舞蹈、音乐表演,以及传统民间艺术如中国书法、水墨画、剪纸等,立体化展现中国文化的丰富内涵,烘托出浓厚的文化交流气息。 在纽约举行的香港龙舟赛自1991年举办以来,已成为当地颇具影响力的年度盛事,每年吸引6万多观众…… 俄罗斯:龙舟赛助兴“俄罗斯日”
随着对中国的了解不断加深,俄罗斯人对中国传统文化也兴趣十足。早在2004年,俄罗斯就在农历端午节前夕斯举办了端午龙舟大赛,从此各种龙舟赛就越来越多。这次有趣的比赛共有60支队伍、600多名划船手参赛,龙舟赛的路程为250米。这是俄罗斯有史以来第一届龙舟大赛。 除龙舟赛外,中国驻圣彼得堡总领馆还为在涅瓦河畔观战的俄罗斯市民及游客准备了舞龙表演和中国风俗图片展,以便让人们更好地了解中华传统文化。
端午节除了划龙舟这个重头戏之外首当其冲就是吃粽子了。 就口味而言,粽子馅荤素兼具,有甜有咸。北方的粽子以甜味为主,南方的粽子甜少咸多。料的内容,则是最能突显地方特色的部分。 下面为大家带来几款粽子和咖啡的搭配吃法,这个端午,咖啡不寂寞。 北方白米蘸糖粽
老一辈们很少用肉或其他东西掺杂在米中裹粽子,即使后来生活条件越来越好,她依旧只裹白米粽。他们常说白米粽最香,掺裹杂食的粽子,就没了粽子的味道。
吃粽子,当然要蘸糖,而且必须是那种细如面粉的绵糖。绵糖入口即化,既不影响咀嚼,又不很甜腻,是吃粽子的最佳佐料。
如此经典的粽子,当然要配上一款鼻祖级的咖啡。有着“功夫咖啡”之称的意式特浓(espresso)咖啡当之无愧的入选。 粽子绵软的口感,配以浓烈醇厚的意式特浓咖啡,那叫一个经典。 肉粽
肉粽肥腻的特性适合搭配喉韵很好的Macchiato espresso马琪朵; 马琪朵上面有一朵淡淡的奶泡,喝的时候不要用咖啡勺搅拌,让咖啡进了口里还能保持层次感,正好可以冲淡肉粽肥腻的口感却又不失余韵。
豆沙粽
甜腻的豆沙馅适合搭配Double espresso双份浓缩咖啡。 基本上,这是一款属于男性的饮料,带劲儿又毫不矫情,也是给真正的咖啡鬼们准备的加强版功夫咖啡。级别相当于酒类里面的烈酒、香水里面的香精,比较呛喉,不是所有人都能消受的。
甜腻的豆沙粽恰恰就填补了喝完双份浓缩咖啡味觉上甜味的空缺,适合追求那种味觉全部被包围了的那种满足感的人。
小编今天也粽子配耶加雪菲,祝大家端午安康
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