点击图片▲查询你要的咖啡干货微信最近改版动作非常多,快给咖啡精品生活“设为星标”哦,这样就不会错过咖啡知识和干货啦!本文作者:美眉熊(咖啡精品生活 特约编辑)不知道从什么时候开始,“脏”成为一种时尚。
▲脏脏包
▲脏脏奶茶
▲GGDB脏脏鞋。“脏脏”之所以流行,因为它代表着一种新鲜、有趣、突破和背后的故事。
猪年即将来临,这也再次将小猪佩奇推上巅峰时刻,而佩奇最爱玩的游戏就是跳泥坑,脏脏游戏也代表一种童心、简单、放松,就像很多小朋友喜欢玩泥巴、或是弄得满墙油彩,“脏脏”或许带给我们更多灵感。
而咖啡界的“脏脏”咖啡Dirty Coffee,也再次成为明星,Dirty Coffee最初在INS上火起来,由于它混合、流动的质感,卖相惊艳,无论是拍摄照片或视频,都让人浮想联翩、欲罢不能。
▲Dirty&Latte的对比除了独特的外表,相信大家也都忍不住品尝过它的味道了,怎么说呢!或许有人只是喜欢它的卖相,而有人是真喜欢它浓重的味道。
Dirty Coffee,意式浓缩咖啡Espresso撞上凉鲜奶,眼见浓郁的咖啡棕色和厚重的奶白色从各自分明到相互融合,幻化成无比艺术的线条,由深到浅。
而口感从扎实温热的浓缩,到顺滑香浓的清凉牛奶,由浓到淡,你可以趁着融合前快速来上一口,感受冰火两重天的魅力;亦可以静待完全融合后的味道,总之皆有惊喜。
一般咖啡馆里有两种“脏脏”咖啡的做法:
一种,是真的很脏,除了融合的做法,还会咖啡液满到溢出来,上层打细腻奶油,再加上很多巧克力屑和巧克力粉,然后加上花生干果之类的,总之充分营造脏脏”的境界。
另一种,就是简单的Espresso和鲜奶不充分融合,制造出咖啡液体污了白色牛奶的“污污咖啡”。脏是外在的,污是内在的,但喝起来确是实在的。
用无底手柄和分流嘴手柄制作出来的Dirty Coffee,味道也会有些许分别,无底手柄可以完完全全保留下来Espresso的油脂,平衡感更足一些,质感更强一些,可以尝试一下。
这几家店的Dirty Coffee各有特色:
▲GreyBox
▲福叁咖啡
▲卿晨咖啡
▲me
taL HANDS
▲九榀咖啡
▲VOYAGECOFFEE
▲BasicElementCoffee大家都忙着过年吧!给大家拜年啦!祝心想事成,诸事顺利!今日互动:你的2019咖啡愿望是什么?这篇文章由咖啡精品生活特约作者美眉熊创作,欢迎投稿给我们,还可获得稿费报酬噢▼投稿请加微信AFEE52002018年热点文章回顾:咖啡干货大全(年度巨献)
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