手机浏览中华饮品届
近年来，随着人们健康意识的逐步加强，素食主义的风潮在世界各地开始普及，以植物奶代替全脂奶也成为大趋势。对于咖啡爱好者来说，想喝拿铁咖啡，却因为乳糖不耐症、纯素饮食、身体保健等原因而无法喝上含牛奶的咖啡，对此，有些咖啡店会提供植物奶作为替换品，如适量豆奶、燕麦奶或杏仁奶等，植物奶咖啡成为了他们的最佳选择。据北国网报道，维他奶咖啡大师专享版豆奶最初在澳洲市场推出后瞬间爆红，不久成为澳洲咖啡渠道植物蛋白潮流的领军品牌，同时也是澳洲咖啡馆的标配产品，成功博得众多咖啡师喜爱。据了解，维他奶咖啡大师专享版豆奶采用澳洲微米级研磨技术，用东北“中国黄金大豆种植区”农场的天然非转基因大豆，富含植物营养，最大的特点是低糖无负担，零胆固醇，平衡了豆奶在咖啡中的味道，不仅满足了轻食主义者、牛奶过敏人群及乳糖不耐受人群对咖啡的渴望，也顺应了消费者对于高品质、健康生活日益增长的追求。为此，维他奶咖啡大师专享版豆奶受到各大精品咖啡馆、咖啡师和咖啡爱好者的青睐，也成为澳洲专业咖啡机构 ASCA 的长期合作伙伴。在澳洲咖啡渠道占据了10%市场份额，是澳洲咖啡市场排名第一的植物奶品牌。
另外，在咖啡拉花上，据介绍，拉花成型图案稳定，拉花速度可以比牛奶快3倍。在延伸和应用上拥有无限的可能性，不仅可以代替牛奶调制不同花样和风味的咖啡，还适合制作各式创意饮品及甜品等。
据悉，植物奶和牛奶的营养价值并不相同，植物奶的优点在于含有丰富膳食纤维，胆固醇及饱和脂肪酸含量较低，大部分植物奶是无糖或低糖，有助控制体重；而牛奶中的蛋白质、钙质，钾、乃至于维生素A、B群的含量都高于植物奶。现时很多植物奶产品中也会添加钙或维他命，以达到更高的营养价值，但因植物奶本身所含的蛋白质及钙质不多，大众需配合其他蛋白质及钙质丰富的食品食用。有人会因为饮用牛奶后肠胃不适而转饮植物奶，亦有人为了保障动物权益而主张以植物奶代替动物奶的声音，不过，对于这款潮澳洲咖啡界的“新星”，不知道大家能不能接受呢？免责声明：本文部分图片来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！
