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好物 | 用这个滤杯冲咖啡更好喝!

2022-08-06 17:13:48浏览数:489

都说手冲咖啡需要仪式感,那怎样才算仪式感?拥有一款好用的滤杯不就是了?咖啡滤杯是萃取、过滤咖啡的器具,主要作用是托住滤纸

都说手冲咖啡需要仪式感,那怎样才算仪式感?拥有一款好用的滤杯不就是了?咖啡滤杯是萃取、过滤咖啡的器具,主要作用是托住滤纸,让滤纸可以有效的分离咖啡渣与咖啡液,相当于是个“支架”。支撑作用咖啡滤杯最主要的作用在于支撑作用,只有法兰绒不用“滤杯”,金属滤网本身即支架也是滤器,所以它也不用支撑。促进咖啡粉排气咖啡滤杯在手冲过程起到作用:手冲咖啡滤杯原理(磨好的咖啡粉在接触到热水后,咖啡粉里的二氧化碳会随可溶性物质一起被排出豆粉外,而由于滤纸具有不平整的沟槽,使得滤纸与滤杯间形成间隙,气体得以从侧面排出。如果没有沟槽的话,在冲泡时滤纸与滤杯之间是紧密贴合的,气体无法从侧面排除的话,咖啡粉的表面就成了唯一出口,此时咖啡豆粉的表面就会一直向上冒泡,在气泡破掉的一瞬间冷空气就会深入咖啡豆粉内,很容易导致萃取温度的不均匀,从而影响咖啡风味水平。)关于咖啡滤杯的沟槽,市面上有不同的纹路及构造。今天分享这款滤杯,真的和您之前见到的不一样!滤杯从上到下,通道由大到小,由浅到深的放射性菱形设计,使水流从上穿过咖啡粉层缓慢渗透,当到达底部时又能加快流出!既防止萃取不足,又避免了过度萃取从而达到完美萃取!手冲咖啡需要仪式感,当然更需要冲出好喝的咖啡。这款小白都能轻松驾驭的滤杯。您还等什么?点击“阅读原文”立即下手,前十名送漂白滤纸!

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