咖啡行业交流请加饮品界精品咖啡香,微信号:(长按复制)thinkingcapacity 这个咖啡柠檬扎片是和一家咖啡厅学的,是很特别的一样小点。 我也是怀着忐忑不安的心情去尝试的,吃过柠檬的人都知道超级酸,一般人都难以空口吃柠檬。但是,试过这个之后,发现咖啡的油香与柠檬的刺激的酸味异常的搭配,冰糖的甜就是他们之间的调和剂,让整个味道,刺激却是柔 顺的。 我一个人吃了一整个柠檬,咖啡的苦,柠檬的酸,冰糖的甜,三者在一起完全是升华到了另外一个境界。 而且,阳光下午,清爽的柠檬扎片,配上一杯咖啡,整个人心情都会好起来了~~
食材 主料:柠檬1个 冰糖 50g 黑咖啡粉 5g 辅料:精盐 适量 步骤: 步骤1. 准备材料
步骤2. 用盐把柠檬洗干净
步骤3. 柠檬切片去籽
步骤4. 把冰糖弄碎
步骤5. 撒上冰糖碎
步骤6.最后撒上咖啡粉就能吃了
小贴士:1.喜欢甜的可以多加一点糖,没有冰糖也可以用白砂糖~ 2.咖啡粉尽可能的用现磨黑咖啡 3.黄柠檬或者青柠檬均可文章来源于下厨房,由“饮品界网”整理编辑,转载请注明,若侵权请告知删除,谢谢~! 更多专业咖啡交流 请扫码关注微信:best-cafe