云南咖啡杯•2015中国冲煮大赛浙江赛区完美收官

2015年10月31日—11月1日，在主办单位云南省农业厅，承办单位中国咖啡联盟，协办单位杭州北啡食品有限公司的日夜努力下，“云南咖啡杯•2015中国冲煮大赛浙江赛区分赛”在杭州市滨江区中南购物中心成功举办。在裁判长林聪先生代表全体裁判宣誓后，本次手冲煮大赛正式开始本次比赛聚集了江浙区域大量咖啡专业人士和个人咖啡爱好者，成功地聚焦了业内外目光，向社会传递了咖啡的无穷魅力。比赛规则此次冲煮大赛的规则依然是分初赛与决赛。每一位选手的赛程分为指定赛和自选冲煮。每场比赛选手有5分钟的准备时间指定冲煮选手有7分钟的比赛时间自选冲煮选手有10分钟的比赛时间（选手正在准备指定部分）（指定部分选手正在进行7分钟的冲煮）（选手正在进行10分钟的自选冲煮）（后台评委们 专业、有序、负责且反复校对的评分）前三甲名次winner（裁判长林聪先生揭晓前三名的名次）经过三天的比赛，25位参赛选手成功的向大众展示了自己对咖啡的理解和热爱，评委团用自身专业的评判标准，为大家甄选出了浙江赛区的新三强。

冠军 舒展

来自蜜桃咖啡决赛自选部分 咖啡豆：geisha 11水粉比例 1:13这可是一支非常昂贵的豆子geisha 11迷人的香气，入口强烈的茉莉花香、蜂蜜、莓果香气扑鼻而来，清新活跃的柠檬果酸如柠檬汽水般在口腔中跳跃，尾端带有黄糖的甜感。

亚军 陈治赛

来自品啡客咖啡决赛自选部分 咖啡豆;90+ 梦想家水粉比 1:15 梦想家的名字让我们有很多遐想在阿赛的介绍中，日晒的处理方式赋予了它浓郁独特的花果酱香，入口带有饱满的黑莓果的风味 ，伴随青柠蜂蜜的香气，尾端带有可可风味。

季军 余晶

来自杭州北啡食品有限公司自选部分 咖啡豆：SweetMaria's Salvador + Kaffa水粉比例 1:13选用拼配的方式来完成他的决赛冲煮，选用SweetMaria's 70％萨尔瓦多＋30％卡法赛前准备时，一次大胆的尝试，试着用拼配的方式来冲煮，他发现这款咖啡湿香有明显的蜂蜜，莓果的风味伴随着柔和的苹果酸，红茶香气，尾端带有麦芽糖的甜感。

赛场瞬间在此，特别感谢主办方，承办方和协办方的辛苦劳动，感谢评委团的公正严谨，感谢参赛选手的咖啡热情。　　最后，衷心感谢以下赞助商的支持！