每日精品咖啡文化杂志饮品界网近年来,韩国饮料市场及咖啡相关产品需求增长加快,根据尼尔森韩国公司数据显示,2019年韩国咖啡饮料市场销售额达到1.32万亿韩元(11亿美元),比上年增长2.2%。其中,瓶装咖啡饮料的销售最佳,在2019年猛增60.1%至1,858亿韩元,而罐装产品的销售额同比下降了6.1%至5796亿韩元,单杯速溶咖啡的销售额增长了1.9%至4622亿韩元。咖啡作为韩国的“国民饮料”,据了解,2016年,韩国国内咖啡市场规模为5.9万亿韩元,2018年增至6.8万亿韩元。此前曾有报告称,到2023年,这一数字将进一步增至8.6万亿。关于韩国咖啡的发展史:1890年前后韩国初引入咖啡,但那时,咖啡在韩国是奢侈品,只有王室等极少数上流阶层才能喝上。1999年第一家美国式咖啡连锁店星巴克入驻韩国。2008年“咖啡陪你(caffebene)在韩国崛起。2017年韩国首尔咖啡品牌连锁店大量涌入,约15,000家。“咖啡陪你(caffebene)是韩国最大的咖啡连锁企业,尽管韩国咖啡文化的历史并不长久,但走在韩国街头,街上布满了大大小小各式各样的咖啡厅,随处可见韩国人拿着咖啡边喝边走,普通韩国人每天的咖啡消耗量大概在3-4杯。值得注意的是,目前韩国肺炎疫情告急,韩国中央防疫3月1日通报,截至当天上午9时,韩国较前一天下午4时新增新冠肺炎确诊病例376例,累计确诊病例达3526例,死亡患者17例,是中国之外新冠病毒感染人数最多的国家。韩国全市已经进入非常疫情时期,韩国首尔大学医院感染内科教授崔秉均(音)在接受采访时表示:“最糟糕的情况是,病毒可能会感染40%的韩国国民。疫情可能会持续到今年年底,所以我们应该做好长期应对的准备。”虽然韩国是一个不折不扣的“咖啡共和国”,但在疫情的持续影响下,身处疫情中的韩国咖啡饮品市场面临严峻考验。
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