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嗨，大家好。说起夏天，是什么味道，你们的夏天，又是什么颜色？今天我们给大家带来的产品，是有一丝丝椰风海韵的清凉金黄色。因为杨枝甘露的盛行以及夏天芒果的成熟，我们老师就用这些原料创新了一款有椰浆和茶底的脏脏茶。
椰芒脏脏茶
热度从去年持续至今的脏脏茶脏脏茶，去年鹿角巷带火的风潮，流行至今，有不断迭代的新品层出，脏脏茶的势头却依旧不减。
大品牌就在潜移默化中有了悄咪咪的“改良”，比如丧茶这款名为咸蛋黄的脏脏茶。脏脏茶搭配着咸蛋黄冰淇淋一起舔着吃，强烈的仪式感破屏而出。
还有我们很熟悉的品牌店啦，奈雪的茶宝藏茶。
喜茶新品阿华田波波冰，从外观看，也是显而易见的“脏兮兮”。他们的产品外形，也都是延续了脏脏茶的特性。
乐乐茶的火山草莓脏脏茶、脏脏冰淇淋。
KFC在杭州、哈尔滨和北京开的独立茶饮店也出过脏脏茶。价格16块左右，也是比较便宜。
ps：上面几个品牌图都源自各自官网和网络。
椰汁是一个潮流很多人在做流行脏脏茶的时候，不会去改变，也没怎么想过要怎么创新，大品牌的玩法，有时候我们不一定有条件可以跟上，而且一二线城市消费者的口味，跟三四线城市消费者的需求，有很大程度也不同。椰汁是今年的一个潮流，去年古茗茶饮在越南买下一片椰子林。说起椰子、椰汁、椰林这些词，让人不由自主想到的都是夏天的样子，还有一个就是清爽、健康意识。三四线的小门店也可以在产品和定价上与竞品店铺做差别，这里我们老师就结合了椰汁和芒果做了这款有差异性的脏脏茶——椰芒脏脏茶。
添加椰浆和茶的脏脏茶要做到脏脏茶挂壁好看，首先椰浆就要用味道比较浓一丢丢的去搭配，这样出品的样子，明亮黄白相间，口感浓香清甜。
椰芒脏脏茶——
选择香味足、纤维少的小台芒，喝起来会特别舒服。冻顶乌龙茶底与浓稠的椰浆相呼应，做出的饮品浓稠度刚好，不会太浓也不会过腻，更重要的是，加了茶汤可以省牛奶，这样子成本就省下来了对不对！为了更好控制芒果风味，当然，也为了进一步控制成本，这里用到浓度高，果肉含量也高的芒果果溶，以清爽冰糖浆提果香。出品一定要满足好看好喝！
具体怎么选择原料，用量、配方和操作的顺序，视频都有详细讲到，请看嘉富老师为大家讲解。
椰芒脏脏茶制作教程
产品类型：奶茶系列规格：500ml成本：4-6元配方：视频尾部
产品结合营销才是王道很多人会面临另一种困境，就如我们这样每次给大家推新品，不论是坚持经典还是想办法作创新，也是考虑到很大一部分小门店的经营。但是有的人就说，有产品，要怎么让消费者知道呢？喜茶会在微博、小红书、公众号等一切可以曝光的地方广而告之，抽奖也好，预告也罢，都是增加新品曝光度！我们疯狐老师也经常在课堂上说，有了产品配方，你还得结合营销去推一个新品。简单来说，你要理解用户，用户需要什么，然后从产品的设计上，怎么满足用户需求，找到适合店铺的模式，从而来做差异、来挣钱！脏脏茶和椰子品类盛行，是不是可以改变一下下产品搭配，更简单但却更丰富。你自身产品做得越强，就越能和外界换回更大的价值，也会拥有更多的成功可能。有更多问题欢迎跟我们评论互动哈。公众号后台回复「配方」，查看优闲狐3年来300多款产品配方。
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本次用到的芒果果溶、冻顶乌龙、冰糖浆都可以在某宝搜店铺【优闲狐茶饮】和小程序购买。
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时间：6月20日-21日
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