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血战到底 成都奶茶店进化史中的残酷样本

2022-08-08 11:05:41责任编辑:爱喝奶茶的吴彦祖浏览数:953

15357家,这是全成都目前的奶茶店数量。光春熙路附近就有近400家奶茶店,奶茶占有量之惊人。成都,一座泡在茶里的城市。茶馆占据


15357家,这是全成都目前的奶茶店数量。
光春熙路附近就有近400家奶茶店,奶茶占有量之惊人。
成都,一座泡在茶里的城市。茶馆占据了成都饮品届的半壁江山,另外的半壁江山被奶茶一举拿下。

老成都慢悠悠坐茶馆打点小牌喝口茶,年轻人大排长龙三天三夜只为“磕奶”,反正成都人不用上班是实锤了!

1◕成都奶茶新篇章
如果说当年的香飘飘一年卖出3亿杯,连起来可绕地球2周半成功洗脑了国人对冲兑奶茶的认知,那么成都人的年磕奶量,一年近1亿杯,我的马鸭...


据不完全统计,在成都,大大小小大约有15000家奶茶店,其中都可COCO173家,一点点125家,皇茶213家,贡茶273家,大通冰室173家,答案茶近100家...


喜茶1家,奈雪的茶2家,丧茶14家...当然这其中还很容易混进各种山寨,让各位大奶们头疼不已......


现在奶茶市场一片红火,不管是小型创业者还是刘强东这样的投资者兼奶茶爱好者,资本的进入让奶茶潮越来越盛,按照这个发展模式,成都的茶文化又要书写新的篇章了。

2◕成都“磕奶”史
8090年代成都的叔叔阿姨们,也是磕着奶茶长大的一代。


校门口的奶茶店墙上贴满了清华北大的痛苦纠结和“你爱我,我爱他,他不爱她”的小秘密,放学一起喝奶茶也成了检验友谊的标准之一。
10平米以内的小店面,用色大胆艳丽的台湾奶茶的门头,店里一整排五花八门的瓶瓶罐罐,努力蹭上高度尴尬的高脚椅,为了加珍珠还是椰果抠脑壳...

后来呀,望着街头大大小小的奶茶铺,拿着可怜巴巴的薪水,摸着肚子上的肉,头也不回的冲进了排队大军,心里默念着:奶茶是糖,甜到忧伤。

3◕成都奶茶成长史
从老字辈的COCO、地下铁、避风塘拂过的青春泡沫,到奈雪、鹿角巷们百花齐放,而今就连小龙坎和味蜀吾这种火锅大佬也风风火火卖起了奶茶...

1-3块不等的粉末冲兑,5-8块一杯的珍珠+椰果,12-15块已经可以享受一把高级奶茶,18-30块是奶茶贵族们的餐标,这大概就是磕奶族们的成长了吧。

风靡大江南北的珍珠奶茶,冲刷过千万少男少女味蕾的齁人奶精,货真价实的优质牛奶,越来越多品种的中式茶,甜蜜细腻的奶盖...

成都奶茶从粉末时代到街头时代一路走到今天的新中式茶饮时代,可谓是热闹非凡,一路狂飚。
后来的后来,成都的奶茶终于有了奶也有了茶。
4◕成都,一座被奶茶包围的城市
街头奶茶:一点点,COCO,皇茶...新中式奶茶:喜茶、奈雪的茶、丸魔堂、KOI...鲜牛奶和生果茶:一芳、大苑子、鲜疯水果实验室...
以传统为主的COCO、一点点、85℃等街头奶茶;以茶底+鲜奶为主的喜茶,茶底+鲜果的奈雪等新中式奶茶;以水果+鲜奶+茶底为主的一芳、鲜疯等三大奶茶主流席卷成都。


从名字和属性我们又可以将它们归结为:学院派、街头风、小清新、情绪党...大大小小的奶茶品牌们势必要360度无死角冲刷成都人的胃。

无论是太古里旁与AJ齐爆发,还是与各大学校学子相伴相守,传统老字号们的不断创新,总之奶茶可能会迟到,但从不会缺席。

♡情绪茶党的喜怒哀乐
至今想起喜茶太古里店开业的那天,都能感受到被排队支配的恐惧。喜茶终于还是对成都的小可怜们下手了。

在成都,除了“一杯好茶,一份灵感”喜茶,还有主打小确丧的丧茶,一言不合起来嗨的嗨茶,甚至还有承担了预言功能的答案茶?

成都小青年们都是有情绪的啊!
♡街头派的人海战术
在成都街头,平均十米,至少能看到三家奶茶店。街头奶茶们贯彻着不放过一个奶茶党的宗旨,全方位包围成都人。
像一点点,COCO、大通冰室、厝内小眷村......这种街头派品牌,更是印证了和我在成都的街头走一走,你有我有全都有。
Sweet Memories
街头派:总有一天,你会来喝。

♡小清新的与世无争
像奈雪的茶、鹿角巷、KOI这类潮流小清新少女心收割机,就是靠着一派岁月静好圈粉无数了。

虽然扩张速度不是街霸模式,但走在大街上人手一杯的高频撞款还是不可避免的。对于这一波粉来说,用更高的价格磕的就是生活方式了。

成都人:就没有我打不了卡的奶茶店!
♡学院派的痴心绝对
学院派们的竞争也是real激烈,要让在知识的海洋里畅游的学子们,得到最好的奶茶抚慰。

当然在品牌上就是五花八门了,各种正版、山寨和野路子等大大小小的品牌都可以在这片沃土生根发芽。
有什么烦恼是一杯奶茶解决不了的呢?

奈雪的茶、鹿角巷、丸摩堂、喜茶、一点点、COCO、喜茶、丧茶、嗨茶、答案茶、KOI、鲜疯水果实验室、台湾一芳水果茶、星可花式、大通冰室、鲜芋仙、85℃、贡茶、大宛子、厝内小眷村、宇治茶铺、puls in 、茶百道、本宫的茶、弥茶、爱你の茶、书亦烧仙草 ...
成都人,你已经被奶茶包围了,排队、点单、扫码、付款吧!

喝奶茶会长胖?喝奶茶费钱?喝奶茶排队费时间?那又怎样呢?不喝奶茶是不可能的,这辈子都不可能的。风里雨里,奶茶店等你!

来源▏成都生活君作者▏爱喝奶茶的吴彦祖
—————END—————中国饮品快报编辑|小W 版式|小N

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