【产品问答】夏季饮品店如何保鲜水果？

最近，有很多读者朋友询问我们夏季怎么样保鲜，这里中国饮品快报拿饮品店最常用的新鲜水果也是不少店主说不好保存，经常有浪费的柠檬和青桔来详细讲解一下。
首先我们要了解一下，引起食品变质的原因有哪些？
细菌和微生物的繁殖导致变质空气的氧化作用导致变质食品本身含有酶，促进食品的新陈代谢，产生热 和水蒸气导致变质昆虫的侵蚀繁殖或有害物质的直接污染，导致变质

饮品店中导致水果加速变质的原因主要是前三项，一个良好的储存习惯将帮助你延长水果的保质期。
挑选出水果中的劣质水果（变软、发霉）。 对挑选出的水果，根据优劣分类后清洗。 对清洗的柠檬进行擦干。 分优劣分别放入容器内，盖上保鲜膜或保鲜袋，放入冰箱。
为什么要清洗？为了冲洗掉水果表面的灰尘和异物。 为什么要擦干？水是导致细菌繁殖的重要因素。 为什么要加保鲜膜？保鲜膜能调节温度与湿度 为什么放冰箱？低温可抑制细菌生长，如果是冬天你的室内温度在 2——8度也可以不放哦！ 最容易忽略的问题：为什么要分类？近朱者赤，近墨者黑。变质的水果，会影响新鲜水果，加速他们的腐败。
如果大家不怕麻烦，就照着这个方法做，一定会达到理想的保鲜效果。
哦！忘了说，大家一定要常清理冰箱，保证无积水和异味，这也是延长保鲜的重要手段哦。