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喜小茶瓶装果汁用的这款原料,我们也做了几款配方

2022-08-08 11:11:54责任编辑:箫姑娘浏览数:471

近期,喜小茶瓶装厂出了第一款瓶装果汁饮料,称是100%鲜榨,不添加一滴水,注意哦,是“鲜榨”而不是“现榨”。那是什么原料来保


近期,喜小茶瓶装厂出了第一款瓶装果汁饮料,称是100%鲜榨,不添加一滴水,注意哦,是“鲜榨”而不是“现榨”。
那是什么原料来保证果汁100%的鲜度呢?其实喜小茶果汁原料用的是NFC果汁,非浓缩还原,直接将清洗后压榨出的果汁经巴氏灭菌后灌装,不经过浓缩及复原,更大程度保留水果原有的新鲜风味。
当然,做健康及鲜度高的水果茶,NFC果汁、原汁原浆果汁都能提升水果茶的鲜度,下面我们准备了几款配方。
多肉葡萄(700ml)
产品配方:青提果肉80g,冰块150g,NFC红葡萄汁80g,茉莉绿茶基底80g,果糖40g制作方式:1、先将青提果肉80g,捣碎打底,加入冰块150g、NFC红葡萄汁80g、茉莉绿茶基底80g、果糖40g;2、冰沙机打碎至小颗粒状出杯,最后海盐奶盖封顶。
满杯橙橙(700ml)
产品配方:新鲜橙肉30g,青柠檬片1片,冰块200g,果糖50g,茉莉绿茶150g,柳丁原汁80g,橙片4片制作方式:1、将新鲜橙肉30g、青柠檬片1片放入出品杯中用捣棒轻微捣出汁;2、将200g冰块、糖50g、茉莉绿茶150g、柳丁原汁80g放入雪克杯中混合均匀;3、倒入出品杯中,将4片橙片贴着出品杯杯壁。
满杯西柚(700ml)
产品配方:西柚果肉30g,柠檬片1片,冰块200g,果糖60g,茉莉绿茶150g,红西柚原汁80g,西柚4片制作方式:1、将新鲜西柚果肉30g、柠檬片1片放入出品杯中用捣棒轻微捣出汁;2、将200g冰块、果糖60g、茉莉绿茶150g、红西柚原汁80g放入雪克杯中混合均匀;3、倒入出品杯中将4片西柚片放在顶部装饰。
芝芝芒芒(700ml)
产品配方:芒果果肉60g,冰块150g,茉莉绿茶基底120g,果糖30g,芒果原浆60g,芒果糖浆10g制作方式:1、将60g芒果果肉放入出品杯中用捣棒将果肉捣碎;2、将150g冰块、茉莉绿茶基底120g、30g果糖、60g芒果原浆、10g芒果糖浆倒入冰沙缸中打至冰沙状;3、倒入出品杯中将海盐奶盖倒入出品杯中至满杯即可。(以上配方,由绿盟贸易提供)
中国饮品快报编辑|三月 制图|单纯审核|木果果
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