【门店经营宝典】心有多大，你的饮品店就能开多大

对于想进入饮品行业发展和想拓展门店规模的朋友，我们有必要在行动前思考一下，对于你来说饮品究竟是什么？你的饮品、你的店能给消费者带来什么？这两个问题的答案决定了你的店究竟能开多大，能开多少！
在《极简管理：中国式管理操作系统》一书中，对“经营”一词做了这样的解释：经营的本质就是从无到有，从小到大、从不发展到发展、从不安定到安定的发展过程。经，在说文解字的意思为“织”。古代的织由不动的经和变化的纬组成。而经就是你的理念，理念是不允许变化的。营，是指一种结果，表示发展和安定的结果。
理念就是一种方向，一个目标。方向正确你才能达到目标，而对于生产、服务、销售于一体的饮品店，每一个环节都于理念息息相关。
饮品店的理念更多倾向于你想为你的消费者带来什么？
是一系列美味的饮料？是舒适的环境？是健康和美丽的传递者？是饮品时尚的缔造者？是生活方式的引导者？
的确，这一切只是梦想。不要怕别人嘲笑你的梦想遥不可及，不要认为这些和你开的那个不足8平方的店无关。当你心中有了这些理念：你能用高品质的原材料，决不会因为成本迁就的用劣质品；即使每天身体已经疲惫不堪，但心中充满着希望，脸上仍带着微笑；对于宣传活动，你会细心到去比较每一种活动谁更能让顾客获益，哪一句广告语能让顾客心动……
呼吁所有的饮品店店主，在你还没有确定好方向之前，无论是开店还是扩展都可以暂时不动，想好你的方向，才能走得更远，因为磨刀不误砍柴工。