手机浏览中华饮品届
今天起，瑞幸咖啡（LK.O）停牌。
6月26日，瑞幸咖啡于美股盘前宣布，决定撤销召开听证会的请求，不再寻求推翻纳斯达克要求退市的决定。而后，瑞幸咖啡股价开盘后大幅跳水，连续六次熔断，最大跌幅超60%。
6月27日，瑞幸发表声明，将于6月29日在纳斯达克停牌，并进行退市备案。
而在国内消费市场，瑞幸的海量咖啡门店仍在坚持运营……
超4000家门店仍将营业
据天眼查数据显示，截止昨日（6月28日），全国企业名称含“瑞幸咖啡”，状态为在业、存续、迁入、迁出的企业共3856家。
在瑞幸暴雷前，我们熟知的瑞幸门店数量为超4000家，而在做空事件曝出后的4月份，曝出瑞幸关店205家，这一数字与目前瑞幸现存门店基本吻合。
从区域分布来看，瑞幸分布最广的省份为江苏，519家，而广东、上海分列第二、第三，数量为499家、414家。排列在前的还有浙江、湖北、四川、陕西、重庆、天津、湖南、湖北、山东。
数量上，2017年新增2家“瑞幸企业”，2018年新增约1800家，2019年新增超过2000家。而2020年，我国仅新增186家“瑞幸企业”。
另外，以工商登记为准，我国今年共有99家相关企业已注销或吊销。
而瑞幸官方微博则称将有超4000家门店继续营业，近3万员工继续提供服务。
与众多人想象中，会大面积关店不一样，无论是天眼查的数据，还是现实情况中，瑞幸还在坚持。
瑞幸还想活下去在瑞幸咖啡就宣布停市的前2周，新冠疫情第一波的重灾区武汉，一家新的瑞幸咖啡门店开始投入营业。
据对武汉地形了解的业内人士指出，瑞幸的这家店在6月初就已具规模，此前是酒吧。因为疫情关系，原本热闹的江滩，现在人流至少比以往少了3/5，酒吧也被迫停业。
本以为这里的门面会空很长一段时间，没想到瑞幸接了下来，实在是没想到。
（图片来源：证券时报.e公司）深圳华强北，1公里内至少有6家瑞幸咖啡门店。世纪汇店15分钟内，先后有6名顾客到店取货。附近一家稍大些的电子世界店，则排起了小队伍。
目前新下单客户仍能收到“满减券”。对于退市是否会减弱补贴力度，店员表示不清楚。
6月29日11：23分，瑞幸咖啡的微信公众号仍然保持着一周一更的传统。推文头条是新品瑞纳冰的介绍，而文章末尾则有4.8折尝新券包的链接。
推文的如期到来，并且伴有折扣券，似乎在告诉消费者，瑞幸的运营并不受停牌影响。
员工对瑞幸的评价在重庆，一名化名小娜的瑞幸前兼职人员透露，瑞幸当时的时薪是30元/小时，她每天可工作8-12小时。
据她介绍，瑞幸每家门店都有监控，有专门的视频组随时检查视频，查看员工是否按标准流程操作，因为一点小事就给门店扣分，并且追责到个人。为了强制员工达到洗手不少于20秒的标准，门店还要求洗手使用计时器，因频繁洗手，她的手一度开裂。
另一位瑞幸员工透露，在他离职前，瑞幸已经很接近盈利了，前提是关掉杯量差的店，并提高杯单价。在他看来，不少10元以下的奶茶品牌可以盈利，就证明了低价模式并非行不通。
负责瑞幸选址与推广的张明明表示，他走过重庆大小商圈、写字楼、学校。瑞幸对效率要求很高，节奏很快，一个人几乎干两个人的活，加班也是常态。但薪酬上没亏待过他，这也是他坚持下来的原因。
但在被做空后，自己所在区域关闭大量门店，1/3员工离职，门店以兼职人员居多。
而在快报后台留言中，一位声称为瑞幸员工的读者介绍，他们额收入绩效与满意度挂钩，切市场满意度非常高，门店少有差评，一个差评，尤其是自提差评很可能让绩效蒸发20%……瑞幸App给的差评不能撤销，不论门店是否有责，都会计算在门店KPI指标里……
关店离职、差评受屈，瑞幸员工在评述自己老东家时的吐槽，无意间也表明瑞幸在门店运营上似乎并不差劲。这也许就是在疫情中、做空后、停牌时还继续开店、营业、推新品的底气。
停牌，已是事实。这个曾被宣扬为“割资本主义韭菜”的咖啡品牌，4000多家门店的基量，是否会有人对其动心，重新再塑?停牌不停业的坚守，是否能换来运势逆转?
瑞幸4000多家门店的未来，应该比停牌，更有看头。
（文章综合 证券时报 重庆商报 21世纪经济报道）
中国饮品快报编辑|三月 制图|单纯审核|木果果我们致力于为奶茶、咖啡行业提供全面而独到的资讯促进行业的健康发展
