手机浏览中华饮品届
大家发现没？能让品牌快速火起来的，就是——爆品。很多商家都想做爆品，但茶饮市场竞争日趋激烈，开火锅店的凑凑也做茶饮，国际潮牌Paul Frank也做茶饮，就像咱们社群里的狐椒粉说得一样：现在只要是个开店的就跨界做茶饮，趁火来打劫。
不过，好比芝士奶盖之于喜茶、黑糖鹿丸之于鹿角巷，唯有那些能够用特色爆品像针尖一样刺入消费者心智的，才能够在芸芸众多牌品中，脱颖而出。
cription-url="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202208/08/113550341.png" style="letter-spacing: 2px;text-align: center;font-weight: bold;background-color: rgb(255, 255, 255);width: 100%;" />那些踩过的爆品深坑狐狸家有位学员小A，做产品研发三四年了，自认为自己很懂产品，后来和朋友开了家茶饮店，没想到两个多月就关门了。
说起自家产品，小A满脸傲娇困惑：“我们家产品绝对在附近排名前三，店铺装修也有特色，人流量也行，为什么关门的是我们？”
很多商家像小A一样，总以为“产品为王”，但忽略了这些判断完全是自己的主观判断，有专业能力、又有市场认知是好事。
但精心推出的产品也一定要经验过市场的客观验证才行。
商家梦寐以求的爆品可不是那么轻易能打造出来的，不光要花时间精力，最重要的是掌握背后的规律，拥有爆品思维、构建爆品体系。
什么是真正的爆品？
门店产品一般有三大类别：爆品、基础品和上新品【爆品】一般指1~5款产品（特指总产品数不高于10%），却占总营业额50%以上的畅销产品；
【基础品】是指门店除开爆品以外的基础配置产品，例如几乎所有的奶茶甜品店都会必备珍珠奶茶这样的基础品；
【上新品】现在随着消费者的需求变化不断加快，茶饮市场上新也在不断加速。很多头部品牌已经做到一个月甚至2周就会上新产品。狐椒粉们可以持续关注优闲狐公众号的潮流配方和经典配方。
很多茶饮店初创者只会盲目跟风，网上火什么就爆什么：网红爆款、人气爆款... ...丝毫不考虑自身因素，上新过于频繁，光做加法不做减法，最后陪了夫人又折兵。
对于真正有经验的商家来说：所有的基础品和上新品的存在是不断被淘汰的过程，最后留下来的销量集中、盈利能力强的才叫真正的爆品。
所以说爆品，是从基础品和上新品中成长出来的。而基础品和新品淘汰下来的就应该果断下架处理。
只有构建起一个这样的淘汰体系，才有可能不断加强你门店的经营能力。在每月一次的《优闲狐独家爆品企划》里，我们将与可爱的狐椒粉们一起一步步完成整个爆品思维的构建。扫码入群，感受一下我们爆品群的火热氛围吧！（欢迎扫码添加壹狐微信号：uxh20191；备注：爆品）
冷启动助力，不花冤枉钱做爆品！如今渐入夏季，整个饮品消费市场将迎来明显的高峰期，对品牌而言，当下也是整个饮品行业进行创新升级、开展新布局和爆款打造的重要节点。这不，为了让大家赶上好时机，优闲狐6月爆品企划正式启动啦！我们将一一为大家讲解：
单品到爆品的一些必备特性，从门店预测方案到包装宣传，助力商家学员跑赢旺季！
这一次，在品类细分的基础上，优闲狐为大家带来了三款极致单品-----乳酸+水果系列，帮助大家快速迭代基础品，快速打造今夏爆品。
健康乳酸乳酸菌作为一种健康的饮品被消费者们越来越了解和熟知，且市场正在呈井喷式发展：17年达到176.5亿元，较2016年增长了30.0%... ...
以此推算，预计未来5年我国乳酸菌饮品将达到近500亿的市场。
（乳酸微信指数）内含大量调节肠道的菌群、可以提高机体免疫力的标签也深入消费心智，与当下注重健康和生活品质人群的心里诉求无缝贴合。而在反观市场众多茶饮品牌乳酸菌类产品，几乎都占据高价档位，它的高价值感、高溢价能力，一直是是名副其实的茶饮贵族。
一句话，乳酸产品卖得起价！
准备，接招！
第一款：摇摇奇异乳酸
而被誉为“水果之王”的奇异果最为丰富，加上乳酸菌，浓浓的乳香中带着果粒的嚼感，色泽清新，口感清爽饱满，绝对是顾客们在闷热6月的健康选择。
配方：冰水220ml、饮爆点冰糖浆25ml、优闲狐乳酸菌50ml、奇异果60g、冰块150g（成本：4元；建议售价：15-20元）
制法：将冰水、饮爆点冰糖浆、优闲狐乳酸菌、奇异果和冰块加进萃茶冰沙一体机（冰沙杯/档位为冰沙档）中打均匀，最后倒入杯中出品即可。
第二款：摇摇西米乳酸
作为夏季消暑的必备品，西米绝对有一席之地！搭配小优茉莉和优闲狐乳酸菌，口感中混搭着清新的茶香和香浓的乳酸，加上弹牙的西米，热销品中自然当红不让~配方：小优茉莉300ml、饮爆点冰糖浆20ml、优闲狐乳酸菌70ml、西米100g、冰块150g（成本：3.8；建议售价：15-22元）
制作：
将西米、小优茉莉、饮爆点冰糖浆、优闲狐乳酸菌和冰块加进带盖出品杯中，最后通过手摇均匀出品即可。
第三款：摇摇西柚乳酸
据说每5个女生中，就有一个喜爱西柚，作为高级水果的西柚，能一下拉升乳酸饮品的档次，但成本又不高，外形美观，配上对具人体有益菌群的乳酸菌，能促进肠道的蠕动，最适合夏天饮用不过了。
配方：朝升冷冻西柚汁（有售），饮爆点冰糖浆（有售），饮爆点原味乳酸菌（有售），金狐四季春（有售），西柚片
制作：①雪克杯中加入20ml冷冻西柚汁，50ml乳酸菌，50饮用水搅拌均匀倒入出品杯中备用；② 雪克杯中加入150ml四季春茶，加入30ml饮爆点冰糖浆搅拌均匀； ③ 往出品杯中加入200g冰块，倒上茶汤，加入一片西柚片装饰即可。
好原料出好产品
这一次，优闲狐选择了乳酸菌和冰糖浆，两大夏季爆品必备原料！
健康乳酸菌优闲狐选用丹麦进口益生菌，18小时天然发酵，不涩口不抢味，甜酸百搭，无论是搭配什么，都能虏获一批批男女老少的各路芳心。新升级的这版《浓缩原味乳酸菌》不光好出品、味道还特别赞！
最重要的是！敲黑板!原价48，活动价38！
整整降10元，让利给到狐椒粉们，就是希望降低产品成本，让大家本着初心做好产品又能赢利！
（现在购买，立享优惠↑↑）品质冰糖浆除了健康，新式茶饮对其它原料的追求也在不断升级：国内不同门店开始使用原叶茶，精品茶等，奶制品也由常温奶到鲜奶，而糖也开始由果糖换成了冰糖浆。冰糖浆无论是搭配水果茶或者一些口感纯正的茶汤，都能最大限度地保留原有水果的香气或者茶的甘甜。优闲狐选择以天然的竹蔗冰糖为原料，热量少又甜而不腻，无论是用来搭配奶茶、冰激凌还是水果沙拉，绝对都是今夏绝佳选择！
（现在购买，立享优惠↑↑）
实景操作有了好原料和产品，如何搭配上新、包装宣传、营销导购也是爆品战略的核心。很多商家手里有好原料或是好产品，却不知道如何创新搭配、如何吸引顾客，也不懂得如何包装推广，针对这些问题，优闲狐通通都能帮你解决。搭配上新
一种原料，多重搭配，我们会针对当下时节和潮流趋势，为大家提供新品配方及制作视频，帮助大在制作出更好喝的上新产品，尽可能的有更多爆品能够成长出来。
包装宣传
视觉效果，一直都是吸引顾客的必要要素，我们针对每款产品的特性，以及不同的配料，为大家设计了各种风格的杯套包材和海报，让你在诸多的上新品中脱颖而出，也为顾客提供更好的产品体验。
（优闲狐杯套）营销导购
此外我们还有专业的营销人员，一对一的为大家讲解导购话术，助力大家在产品的场景应用中产生更多的销售和复购率。
【导购话术示例】
您好，这是我们新推出的乳酸菌系列饮品，每杯都相当于4瓶益力多的营养哦~夏季来点乳酸菌更有助于消化，让肠道更健康~摇摇奇异乳酸因为有将冰块打碎，是有冰沙口感的一款饮品；摇摇西柚乳酸则是加入了冰块，乳酸菌和水果的口感更为的突出；最后一款摇摇西米乳酸，因为加入了西米，使得整体更有嚼感... ...测算表
除了过硬的产品制作和包装，为了避免像上述学员小A的情况，我们还为大家准备了爆品测算和门店损益表，帮助大家在打造爆品的同时量入为出，不做赔本买卖。
报名参加6月爆品活动的狐椒粉们记得找壹狐哦！壹狐会教大家如何使用。
左右滑动查看更多此外，我们还推出了全店满减和秒杀活动，搭配购买更省更超值！（活动时间：5月29-31日）
- 柠檬汁&百香果汁买2瓶减5元，包邮；奶精1kg规格的买8送1（1kg规格的）；小芋圆1包包邮，第二包半价；产品限时秒杀（金薯罐头、芋头罐头、咖啡水晶、紫薯罐头）；全店满减：满299减15元，送杯套20枚；满499减30元，送杯套40枚；满999减80元，送杯套80枚；
想要获得以上技能的伙伴们，现在只要阅读完文章后，加入我们的社群，参与我们的爆品企划活动，就能获得《门店损益表&爆品测算表》，我们会在社群里组织大家不定期交流和学习，为你的爆品打造保驾护航↓↓↓
（扫码添加壹狐微信号入群，备注：爆品）优闲狐从今年开始，给你更全面的系统支持。茶饮市场一直都在风云变幻，相比以往，已经不是光做好产品就能门庭若市的时代了。
“立志成为你的茶饮门店虚拟总部“，不是一句空口白话，从年初的“嘟嘟茶系列”，到正式开启优闲狐独家爆品企划，我们也在不断探索更新、更有效的平台支持方式。
2019年，优闲狐一直与你在一起。欢迎联系社群管理员（壹狐微信号：uxh20191）加入优闲狐爆品活动群，更多爆品活动和产品经验欢迎分享哦！
前期探店视频如何选址（上）丨如何选址（下）产品如何定价（上）丨产品如何定价（下）
产品视频泰椰奶花&杨枝甘露粉色恋人嘟嘟茶&白桃嘟嘟茶&抹芋嘟嘟茶紫米脏脏茶|姜母茶|椰奶芋圆嘟嘟茶烤奶| 紫薯脏脏茶丨珍珠奶茶
想要报名优闲狐产品课程和营销课程的同学，可以加下面的微信了解哈。
越分享，越强大这里是优闲狐说
