手机浏览中华饮品届
一年中的秋高气爽的季节已然来到，奶茶店经营者都会思索如何在此季节获得最高的利润。奶茶行业打拼多年的店主们会有很多经营想法，在经营过程中还是需要注意很多地方，如何在秋季让奶茶店更加盈利呢？首先我们从几个点来分析：
1、加入养生茶元素？秋季比较干燥，在奶茶店中增加养生茶元素，会让整个店的产品品目增色不少。比如甘茶度奶茶店就加入了红豆燕麦奶、仙草奶茶/奶绿两款特色奶茶，起到谷养胃，茶养脾的养生效果，鲜奶醇香，融为一体，兼具时尚与营养。得到很多顾客的喜爱，有一部分顾客固定买这种有养生元素的茶，在经营过程中收获了一部分顾客群体，使店内的生意更加趋于稳定。
2、高明营销方式？很多经营者经常会陷入一种怪圈，就是拼命的想如何营销自己的产品，陷进去不可自拔，营销时却无从下手。在这个最需要营销的年代，很多人都想拥有高明的营销艺术。需要将最好的构想不断完善变成一种噱头，然后将想法落地生根。搞活动促销是营销的一种方式，最重要的营销方式，还是追根溯源的，首先要维护老顾客，建立起良好关系，其次通过良好的口碑开拓新客户，保持维护情感关系，最后要定期升级产品格局。
3、升级装修环境？要想吸引顾客，拥有不错的装修风格是让人流连忘返的。目前一些奶茶品牌店都在因地制宜的扩大店面，有些大的奶茶店店面规模已达100平方米，还分为2~3层，个性化装修给顾客以舒适的感觉。目前杭州奇异鸟饮品科技连锁打造的蜜菓奶茶店正向大面积扩张，不断有个性化装修的概念店出现，拥有好的装修营造良好的氛围，让顾客们有家的感觉。
4、做好利润分析？经营奶茶店要做到有数据可依，才能不容易亏损，一般奶茶店的利润计算按月计算的，每个月的利润加起来得到一年的利润，毛利润减去奶茶成本费、人工费、租金、水电费得出纯利润。对于一家经营正常的奶茶店，纯利润应该是百分之五十左右。就等于说一个月销售额在二万，利润就有一万元，但是如果营业额只有一万的话，那你的店可能是亏本的，因为水电费、租金和工资费用加起来也要八千左右，再加上原料费四千左右，那你就可倒贴钱了。奶茶店是以量为主的生意，单杯利润低，要提高销量才能提高总利润。
在奶茶行业创造利润，实现创业成功是很多奶茶店主的理想。在经营过程中，特别是别人认为对饮品需求不大的季节，要把握盈利点，成为季季做到钵满盆盈的行家里手。对此我们再了解以下几点盈利点常识分析：
1、消费群体的性别和年龄决定偏好不同的消费群体对奶茶的偏好也不同，从购买的频率上来说，以女性消费者偏多。夏季，消费者通常会选择冰饮，冬季选择热饮，而在秋季大部分消费者还是继续选择冰饮，部分消费者会选择热饮。在秋季，年轻人选择冰饮的居多，而其他群体选热饮的居多，不同的消费群体决定着不同的偏好。
2、喝奶茶已成为一种生活方式在很多年轻人看来，喝奶茶已经是追求时尚潮流的方式，无论是饭后还是休息天，约上几个好友，去奶茶店消磨时光也是一种不错的选择。还有是否有WI-FI也成为消费者选择的因素，在一些概念店里面，允许更多的娱乐活动，看电影、打牌、打桌球、玩桌游等等。去的次数多了，让很多年轻人一到空余时间就会首先想到去奶茶店欢度时光。
3、口感和味道直接影响购买欲望许多消费者都是认准一种口味的奶茶的，口感和味道直接影响着他们的购买欲望，这就需要不同类型的消费者推出不同的饮品。保持口感和味道的稳定性，是奶茶店店主必须加强把握的，一旦失去这方面的优势，损失是难以弥补的。
4、周围人群的选择影响消费者 根据消费者的从众心理，周围人群的选择在一定程度上影响着消费者，经常会看到这样的情况：两家不同品牌的奶茶店，一家排着长龙，一家门可罗雀。这说明了维护客户是一件非常重要的事情，需要从服务态度、门店环境、高明营销下大功夫，让自己的店成为一道美丽的风景。
综上所述，奶茶店虽然成本低、投资少、成本回收快，是个赚钱比较稳定的行业。但随着行业竞争越来越激烈，消费者的品味越来越高，这使奶茶店不得不加强店面经营，对产品不断创新。在季节性不是很强的季节，如何应季还是需要因地制宜的，把握好口感，掌控原料的品质，决不能为降低成本而以次充好。经营者根据不同的情况管理好门店，在每个季节好好的把握，那样将淡季做成旺季将不是一件难事。
延伸阅读【门店经营】饮品店如何做到“淡”季不淡？
【门店经营】生意为什么变差？ 饮品店主要自问
