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针对第一种，他们不知“事业是永续的，环境是常变的”；若不按照超乎消费者的标准去执行店务，那你的店内就像是随时搁着一颗定时炸弹，那天当你运气不再好时，业绩绝对一落千丈，当初的趾高气扬，到时恐怕只变成缩头怨叹；针对第二种，则是人性的表露；“反正生意已经不好了，再做这些事又能增加多少来客数?客单价?不若休息，停脑思考来得实际。”，这种观念、怎能使危机变转机? 二、过度满足消费者型
“报告总部，我的隔壁，有人开自助餐店，我可不可以卖饭类商品（针对面食专卖店）；我的客人一直反应夏天到了为什么没有卖冰品? 利润相当好呢! 总部怎么不研发快餐类的商品，我们这边很多客人都在问…”；“满足消费者需求等于创造利润”应该是餐饮业界奉为圭臬的铁则。然某些经营者却断章取义，未能甚解，不明暸自己的市场、商品、顾客定位；把店铺弄得和"杂货店"没二样，导致滞销品过多，新人教育指导困难、增加投资成本（如机器设备）、无店铺专业形象………。最可怕的是最后还得赔了夫人(金钱)又折兵（员工的未来）。 三、好的不学，只学坏的型
“他们也都是这样做!”是此类型的口头禅，常言道“学好需三年，学坏仅一日”。正因为经营有成的事业必须吃苦耐劳、放下身段、勤能补拙、动思对策、积极主动、抗压性高……。这些都是“非恒心”人仕所能承担，一旦退却，放弃基本构成的要素、标准，一家好的店会瓦解于瞬间，一间不好的店也会永不得翻红。 四、比上不足，比下有余型
当店铺业绩一直未见起色时，经营者就会不思振作、而逐渐自我放逐。通常此类型的征兆反应是反正我又不是最差的，总部就算有什么样的奖励（如:绩效奖金、促销奖金）或惩处（如:服装、清洁不佳、配合度不好的解约对象），都绝不会是落在我身上的"幸幸然态度"来"安度余日"。因此店铺摆烂下去是想当然耳的结局。 五、借口、理由多多型
举一实例：某经营者的兴趣在球类活动；他会在营业离峰时段拉下铁门（无任何告示）而跑去打球，却在总部所举办的训练课程中缺席，理由很简单、店铺没人手抽不开身，又不能铁门拉下生意不做；各位看倌试想，如此经营态度怎会有佳绩? 六、安于现状，不求进步型
“这样的获利状况我已经满意了，员工如此地表现已属可贵…..。”有些业主因为经营心态保守；原本可以拥有经过微调处理即可打破瓶颈、再创佳境的机会，就囿于此而难以突破。“好还要更好”这句话似乎无法在此类型业主里蕴酿发酵。 七、预设立场型
“这种SP（Sales Promotion 促销）活动没用啦。这种赠品太丑，连我都不喜欢，消费者怎会接受？发DM，我做过了，都没效果，不要再教我发了？…”此反应亦是严重的症状之一。 需深思的是：(1)所有未经用心执行的计划，凭那些事后数据反应的结果就一定是不良的企划案吗? (2)就算某些活动执行后真的不行，是否也曾逐一分析缘由彻底改造？ 如果你的DM设计很差、派发的人敷衍做事、夹的报纸是错误选择、目标对象不明…，这些病因未一一去除，你就会永远罹患一种病，那就是"心"病（永远都是别人错）。
当然，一个强而有实力的后勤资源 ---- 连锁总本部，亦是各位准加盟业主行前必须擦亮双眼的评估抉断要项。要不，你所投资的事业也会随时"命在旦夕"。
