微信最近改版动作非常多，快给咖啡精品生活打上星标，这样就不会错过咖啡知识和干货啦！
rameborder="0" musicid="1569616" mid="000GoCIV4ZMsS7" albumurl="https://y.gtimg.cn/music/photo_new/T002R68x68M00000094qVm1EdRUw.jpg" audiourl="http://isure.stream.qqmusic.qq.com/C200002QM9z50mVIr8.m4a?guid=2000001731&vkey=D035B9CC33FFE490CFF1A923C98341076DA098E18E7894DCA83FE022B5057DBF64AB12677D43B4342ED30A5F5A1E3492C9EF1D1DA8508C92&uin=&fromtag=50" music_name="蓝色多瑙河" singer="ViennaDanceOrchestra-维也纳华尔兹" play_length="236" src="http://www.yinpinjie.com/skin/default/image/nopic.gif" musictype="1" otherid="000GoCIV4ZMsS7" albumid="00094qVm1EdRUw" jumpurlkey="">每年的1月1日，维也纳金色大厅都会上演新年音乐会（Vienna New Year concert），这不光是奥地利人的习俗，已经成为了世界各地音乐爱好者们共同的习惯了，就如同春节吃年夜饭看春晚一样。
记得我从很小的时候，爸爸就会在每年1月1日晚上打开央视观看维也纳新年音乐会的转播，维也纳金色大厅金碧辉煌，披上节日盛装，整个大厅座无虚席，人们也都身着盛装出席，很多人都梦想着这辈子能在金色大厅里享受这场视听盛宴。
还记得有很多大名鼎鼎的指挥家，卡拉扬、马泽尔、穆蒂、小泽征尔都曾经指挥过维也纳新年音乐会，而神级作曲大师大小约翰·施特劳斯的作品必然回响在金色大厅，其中《蓝色多瑙河》《拉德斯基进行曲》作为压轴曲目更是每年必备。
每当《拉德斯基进行曲》奏响时，在指挥带领下大家会默契的整齐拍掌致敬，气氛达到最高潮，可谓和谐之极。
对于维也纳人来说，除了音乐，不可缺少的还有咖啡，新年的清晨，首要事情就是去咖啡馆喝上每年第一杯咖啡，然后大家互道“HAPPY NEW YEAR”!
维也纳人甚至把它和音乐、华尔兹相提并论，称为"维也纳三宝"，还有人说，维也纳是"五步一咖啡"，而奥地利诗人兼散文作家彼得‧艾顿博格先生说：“如果我不在咖啡馆， 就是在往咖啡馆的路上。”
他甚至将他的邮件地址改成最常造访的中央咖啡馆（Caf é Central）；也难怪维也纳人称咖啡馆是“第二个客厅”，维也纳咖啡馆文化还被联合国教科文组织列入“世界无形文化遗产”。
维也纳的咖啡历史可以追溯到300多年前，当时土耳其人在围攻维也纳的战争中被击败，仓皇溃逃的土耳其军队在撤退时丢弃了大量的武器、弹药，还有好几百个装着神秘的棕色小豆的大口袋，就是咖啡豆，而当时并不为人所知，一个商人买下了咖啡豆，并学会了制作咖啡，之后他开设了维也纳第一家咖啡馆，也开启了维也纳咖啡文化。
喝咖啡在维也纳已成为人们生活的一部分，每天在咖啡馆中悠闲气氛下开启，人们只要付一杯咖啡的钱，就可以在咖啡馆会友、下棋、看书、写书、读报，或在一个不显眼的角落里看电视。据说维也纳咖啡馆中几乎都会提供报纸、杂志或画报，让人免费阅读。
维也纳人会说：咖啡馆是不被时间消磨，却可以消磨时间的地方。
而且维也纳的咖啡馆里从来不会嫌客人呆的太久，侍者还会合时宜的为你倒上热水，意味着在对你说：我们欢迎你继续留下来。所以维也纳是很适合泡咖啡馆的人，你可以在咖啡馆里完成你的任何作品，也可以无所事事消磨一整天。
那我们再来说说维也纳咖啡吧！据说如果你在维也纳跟侍者说：我想点一杯维也纳咖啡，那么八成儿你是喝不到的，因为咖啡馆的菜单上不会有维也纳咖啡的名字，而是叫做：Melange，这是维也纳的经典咖啡。
Melange在法语里是混合（物）的意思，少量的Espresso加上生牛乳奶泡的热咖啡。传统的做法是在杯子里注入稍深的中烘陪咖啡，再以和咖啡同量的牛乳放入手持锅内加温火，然后再沸腾之前以泡沫器搅拌。泡沫尚未消失前，轻轻地加入咖啡中。
Melange喝起来有一种特有的水感清爽，而棉柔的奶泡打破了咖啡的苦涩，淡雅而丰富的滋味，尽管搭配甜点，也不会觉得过分甜腻，反而凸显了Melange咖啡独有的特质，让咖啡的清爽犹如圆舞曲般在口中盘旋，优雅而欢乐！维也纳人在享受Melange的时候，也爱搭配甜食，他们多喜欢在点上一杯咖啡的同时，再添一块精致的甜点，才够满足。维也纳甜点很多，但喝咖啡时人们最喜欢Gugelhupf，这是一种维也纳特有的空心圆蛋卷。
所以，你是否有了过新年的标配？维也纳新年音乐会+Melange咖啡+Gugelhupf蛋卷是否会给你全方位的新年享受呢？
此拉花出自北京TAICHI COFFEE的乔儿帮主HAPPY NEW YEAR！HAPPY NEW YEAR！HAPPY NEW YEAR！本文作者：美眉熊爱咖啡，视咖啡为信仰，寻找清醒的孤独。编辑：玲子 图片/网络投稿请发至：593948214@qq.com加微信号AFEE5200今日互动：留下你的2019年小心愿吧圣诞必喝咖啡指南 | 搭配甜点更幸福！北美值得去的6家咖啡馆|多伦多篇故宫角楼咖啡：为何一开就火起来？香港精品咖啡这么牛，看完想去喝一杯！
手机浏览中华饮品届
