|| 评委阵容 ||张杨NewStartCoffee创始人,总培训师SCA咖啡师/烘焙/杯测师/金杯认证中文整合版金杯萃取表制作人天津市第一届/第二届城市拉花联赛负责人/评委2015PCA亚太地区济南分赛区亚军2017中国PCA拉花赛天津赛区负责人2017咖啡女神冲煮大赛天津赛区负责人2017咖啡男神拉花擂台赛天津赛区评委2017中国PCA拉花赛天津赛区分享嘉宾2017星巴克天津Simon区拿铁艺术大赛冠军导师威士特杯2018国际饮品团队大师赛天津/大同站评委2018王力咖啡TBC王牌咖啡师大赛北京赛区评委2018咖啡男神拉花擂台赛北京赛区评委2018星巴克中国年度咖啡公使大赛北2区冠军导师王常东意大利TOSCHI中国区培训师威士特(天津)国际贸易有限公司培训总监天津威士特体验中心(乐园店)总经理意大利咖啡机工厂ELEKTRA认证工程师威士特杯中国咖啡师大赛评委威士特杯2018国际饮品团队大师赛天津/大同站评委荆宇世界精品咖啡协会(SCA)咖啡师资质证教育官,CQIQ-Grader咖啡品质鉴定师全国国资委及商务部职业技能 培训官/考官中国咖啡师大赛全国总决赛 前六2009世界咖啡师大赛中国区华北赛区前六2010世界咖啡师大赛中国区总决赛 优胜选手2014世界咖啡师大赛太原赛区冠亚军 选手教练2014-2017世界咖啡师拉花大赛中国区 技术评委2016-2017咖啡女神冲煮大赛太原站 评委山西鲸鱼商贸有限公司 总经理米诗米(北京)国际餐饮管理公司 联合合伙人罗 威国家高级调酒师CCL冲煮大赛评委天津娜娜家餐饮品牌饮品 技术总监天津极意捷咖啡商贸有限公司咖啡培训 技术顾问illy咖啡大学百瑞斯塔精英课程培训法布瑞Fabbri咖啡创意 技术顾问威士特杯2018国际饮品团队大师赛大同站 评委白杰白杰大师精酿啤酒创始人AK47及AK BAR特约调酒顾问山西省第一届“外滩杯”咖啡师大赛评委山西美滋每客蛋糕店水吧出品顾问太原椰子水晶酒店管理集团常务理事太原市白杰酒吧配送总经理太原市古德曼商贸有限公司总经理中国关爱留守儿童赞助单位北大互助会常委金勇资深咖啡师SCA认证咖啡师IIAC咖啡品鉴师欧米奇咖啡讲师新华教育集团咖啡饮品讲师第45届世界技能大赛山西赛区咖啡调酒技术评委|| 赛事信息 ||
赛事由威士特咖啡主办,咖啡精品生活全程推广,并得到众多业界知名品牌的大力支持。旨在挑战味蕾极限,打造饮品行业的“世界杯”。3月25日,将在上海拉开分赛帷幕,一直到9月8日会相继在21个城市举办分赛,力图尽可能多的覆盖中国咖啡&饮品圈,并于9月15~17日在北京Cafe show展会现场举办总决赛。|| 比赛内容 ||每个团队有25分钟的比赛时间:5分钟准备+15分钟表演(包括团队介绍和饮品制作)+5分钟清洁
除了指定器具和物料,其他东西选手自行准备。目标作品为9杯饮品:3杯拿铁:意式浓缩+打发牛奶所得3杯不同花型的奶咖,杯量300ml1杯创意咖啡:以意式浓缩为基底,自主开发的创意饮品,杯量没要求1杯鸡尾酒:在主办方提供物料基础上(可以自行添加),自主研发,杯量150~300ml1杯气泡水:以苏打水为主,添加糖浆、水果自主研发,杯量150~300ml1杯果茶:根据主办方提供物料研发,杯量300~500ml1杯特调奶茶:根据主办方提供物料研发,杯量300~500ml1杯团队之星饮品:根据自己团队名字/理念研发,杯量300~500ml
选手须依据主办方提供的物料,赛前完成研发,冷热均可。确保比赛公平、公正、公开的评委阵容:1位裁判长+3位感官评委+2位技术评委
注:记时员会在第5、3、1分钟及30秒时提醒选手。15分钟时间到选手可以继续比赛,超时每30秒扣掉12分,超时2分钟,成绩保留但不计入评选。**|| 报名须知 ||
- 每个地区限报10个团队,每个团队2~3人,男女不限哦。
- 报名费用300元/团队(报名费用不退),报名费用由承办方收取。↓ 报名方式看过来 ↓添加微信:zhuzhumaggie【验证信息填写格式:威士特团队赛+参赛城市】|| 比赛指定设备与物料 ||赛事战略合作伙伴&全程赞助:三元全脂纯牛奶赛事指定器具设备:赛事指定原物料cafe SI咖啡豆、威士特茶包、TOSCHI糖浆、果乐派果酱&果浆|| 赛事单位 ||主办单位宏达正品(北京)国际贸易有限公司威士特(天津)国际贸易有限公司协办单位Cafe Show China 2018 中国国际咖啡展引潮传媒全程推广咖啡精品生活指定品牌咖啡机:ELEKTRA磨豆机:CEADO冰沙机:ELEKTRA开水器:ELEKTRA咖啡豆:Caffe Si糖浆:TOSCHI果酱:果乐派茶包:威士特承办单位上海氿隆实业有限公司河南沃沁咖啡商贸有限公司杭州妙瑞餐饮管理有限公司威士特咖啡(长沙)体验中心威士特咖啡(武汉)体验中心哈尔滨咖夫餐饮企业管理有限公司宏达正品(北京)国际贸易有限公司威士特(天津)国际贸易有限公司威士特咖啡(潍坊)体验中心大同市波罗海商贸有限公司威士特咖啡(包头)体验中心威士特咖啡(呼和浩特)体验中心重庆咖茶世家餐饮管理有限公司重庆天扬咖啡贸易有限公司贵州诺信贸易有限公司云南思源餐饮管理有限公司支持单位北京咖啡协会CBC谆客福德国际咖啡学院北京冠盈文化传播有限公司叁拾而立烘焙学院山东咖啡协会山东青年政治学院CSCA北京精品咖啡学院蓝山西点咖啡学院海名烘培展(郑州/成都/石家庄)郑州执人执味现炒咖啡馆天津莫珂餐饮有限公司北京仟枫酒吧咖啡用品贸易公司
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