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材料：两片吐司、1个番茄、1个牛油果(酪梨)、芝士适量(塬方用了4oz gruyere)、盐和黑椒适量、大概1.5tbsp含盐牛油
1.番茄切片。
2.牛油果切片。
3.不粘锅上涂抹一层牛油，中火加热，放入吐司片。只需煎至底面金黄即可出炉，无需翻面。
4.做叁文治的时候，刚刚煎到金黄的一面朝内，然后铺上芝士。
5.铺上番茄片。6.然后是牛油果，最后撒上适量盐和黑椒，再盖上一层芝士和另一片一面煎到金黄的吐司即可。
7.平底不粘锅中加入牛油，中小火加热，将整个叁文治放入，期间翻一次面，煎至两面金黄而且芝士融化，大概3分钟即可。NO.2Greek Yogurt鸡蛋沙拉叁文治(4人份)
材料：8个鸡蛋、2/3杯塬味Greek yogurt、1tbsp蛋黄酱、1茶匙莳萝(没有新鲜的话，可以用乾的，超级市场乾香料架有售)、海盐黑椒适量、吐司两片(塬方用的是法棍)、两杯芝麻菜(也可以用其他沙拉菜代替)、2个番茄(切片)、1个熟的牛油果(切片)
1.将鸡蛋用水煮熟，然后去壳切丁(也可以切碎)，接着与Greek yogurt、蛋黄酱、莳萝、黑椒、盐倒入大碗。2.将食材全部混合，製成鸡蛋沙拉。
3.一片吐司上铺适量芝麻菜、番茄、牛油果和鸡蛋沙拉，然后盖上另一片吐司即可。如果喜欢吃起来更香，吐司片可以预先烤一下或煎一下。NO.3草莓榛果巧克力吐司卷
材料：8片白吐司、cream cheese(奶油奶酪)适量、切块的新鲜草莓适量(也可以用蓝莓或者香蕉)、Nutella榛子巧克力酱适量、两个鸡蛋、3tbsp牛奶、1/3杯细砂糖、1大勺肉桂粉(不喜欢的话可以省去，但味道会没那么香)、无盐牛油适量(涂抹平底锅用)
製作步骤：
1.吐司切边。
2.将吐司压扁。
3.在吐司的一端铺上适量cream cheese、切块的新鲜草莓适量或Nutella榛子巧克力酱，塬方推荐一半用cream cheese加草莓的组合，另一半用草莓加Nutella。
4.紧紧地将内容物捲起，记得不要贪心放太多料哦。5.大碗中将鸡蛋和牛奶混合，蘸入吐司卷。6.碟子裡混合砂糖和肉桂粉。平底不粘锅中放入一大勺牛油，中火加热，然后放入吐司卷，接合处朝下，煎至金黄后滚动，继续煎到其他位置都金黄，感觉油太少的话可以再加入一勺牛油。出炉后立刻蘸上肉桂糖即可。
NO.4健康绿吐司
材料：1/3杯新鲜罗勒、1/3杯新鲜龙蒿叶、1/3杯新鲜细香葱、两瓣大蒜、两条去骨银鱼柳(可选，超级市场就能买到银鱼柳罐头)、半个柠檬的汁和皮屑、1/4茶匙盐、半杯蛋黄酱、几片生洋葱圈、两片吐司、半个熟的牛油果、两片新鲜马苏里拉芝士、1个中型的绿番茄(没有的话可以省去或用普通番茄)、几片薄切的青瓜、几片可以生吃的绿叶蔬菜1.将材料表中洋葱圈以前除柠檬汁以外的食材，全部丢进搅拌机或食物处理机。
2.搅打大概两分鐘至细腻顺滑后，倒入柠檬汁，继续搅拌一下，然后倒出来密封冷藏保存。3.吐司烤香或煎香，然后一面涂上厚厚一层上面製作完成的绿色蛋黄酱。
4.铺上切片的牛油果、马苏里拉、番茄、青瓜、洋葱和其他蔬菜。
5.盖上另一片涂抹了一层蛋黄酱的吐司，轻轻往下压一下即可。
绿色蛋黄酱的量足够製作4-6个叁文治，可以提前一晚做好。NO.5法式肉桂吐司
材料：4片厚切吐司、2个鸡蛋、半杯鲜奶油、1-1.5茶匙肉桂粉、1/2tbsp砂糖、1/2tbsp香草精、无盐牛油少许、枫糖浆(可选，没有枫糖浆可以用蜂蜜或蜜糖代替)*因为製作时会进入蛋奶液中，所以用放久了有点乾的吐司效果会更好。1. 将厚吐司切条，一定不能太细。2.将鸡蛋、浓奶油、砂糖、肉桂糖、香草精在大碗中混合，然后将切条的吐司浸入混合液，浸满后提起来流掉多余的混合液，然后放一边备用。
3. 平底不粘锅中放入2-3tbsp牛油，中火加热，融化后立刻放入切条的吐司煎至金黄，但千万不要放得太过拥挤，像上图这样的距离就可以了。煎好吐司后放入盘中，然后淋上枫糖浆即可享用。版权信息：以上文章转自公众号【世界名厨部落】，转载请注明出处。微信公众号：chef_food侵权请联系： weixin@coffeesalon.com投稿合作： tips@coffeesalon.com
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