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它的出现是在1852年由两个法国人Mayer和Delforge发明，当时的器具跟现在不同之处在于玻璃内部形成的密封空间。而我们熟知法压壶是1929年时，是一位马力金工匠人和一位商人共同得到了一份名为——“活塞过滤咖啡装置”的专利，专利中描述了一种与活动杆相连的金属罐，杆子底部有孔洞，上下各夹有一层法兰绒。手动拉动活动杆后，活动杆就在圆柱形容器中活动。“将拉杆按到底，”发明者写道，“过滤后的咖啡就留在了拉杆上方，清清爽爽。”
改良不过直到20年代后期，一家米兰公司注册了法压壶的修改版本专利后，法压壶才渐渐被人熟知。介绍完法压壶的历史来源，康康小彩蛋吧！！法压壶冲煮视频！这次选用的豆子是来自「危地马拉小蓝莓庄园帕卡马拉」。帕卡玛拉是1950年在萨尔瓦多发现的帕卡斯Pacas与马拉戈日皮Maragogype的杂交种。
1958年由萨尔瓦多的研究人员首次培育，帕卡玛拉种是难得的人工选育下的优秀品种，既有着Pacas种的出色的口感，又有着Maragogype的大个头，豆体起码有象豆的70%——80%大。
这个品种最大的特点是酸味活泼刁钻，时而有饼干香，时而有水果香，厚度及油脂感极佳。法压壶萃取步骤解析：01研磨度法压壶制作咖啡要将研磨度调粗一些，比白砂糖的颗粒大一点就可以了，如果研磨度太细，过多的超细粉会通过金属滤网，让咖啡喝起来有粉粉的感觉，影响口感。02温壶用之前先用热水温一下壶，法压壶是玻璃材质，水温下降会比较快。
03粉水比1：15（哈哈哈哈~我冲咖啡的粉水比都是1：15的啦）用15克的粉用225克的水冲泡，当然你们也可以根据自己的口味来调节冲泡比例的啦，口感浓淡适合自已就好。
04压杆在浸泡过后，把拉杆压下的时候，一定要匀速，一压到底。05立即压出咖啡液泡完成要立刻倒出咖啡，如果没有立刻倒出，咖啡粉会继续跟水接触，导致咖啡苦味释出。
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