咖啡行业交流请加饮品界精品咖啡香,微信号:(长按复制)thinkingcapacity分享交流咖啡馆,咖啡豆的点点滴滴!!【导读】喝现磨咖啡的人越来越多,咖啡器具成为了愈发受欢迎的家居用品。不过很多年轻人对咖啡机并不了解,购买时比较盲目。所以小编特地为大家整理了这么一篇攻略,让在家泡咖啡变成一件容易事。 咖啡机的种类: 1.半自动咖啡机:半自动咖啡机在意大利非常流行,这类咖啡机的结构往往比较简单,工作可靠,维护保养起来也比较容易,按照正确的使用方法便可以制作出高品质的意大利咖啡。但初学者使用这种款型可能会比较困难,操作者需要经过培训才能用这种机器作出高质量的咖啡。 2.全自动咖啡机:全自动咖啡机实现了预热、清洗、磨粉、压粉、冲泡、泻粉等过程的自动控制,并且往往设有完善的保护系统,使用起来十分方便,只需轻轻一按就可得到咖啡。但这种咖啡机的结构比较复杂,在使用中需要良好保养。全自动咖啡机方便快捷、效率也高,非常适合办公室和家庭中使用。 3.滴漏式咖啡机:滴漏式咖啡机是一种经典的滴式过滤器。这类机器用起来简单高效可靠,适合大众使用。滴漏式咖啡机的经典样式是上面为V型漏斗,下面是可拿取的咖啡壶,另外还包含有一个漏斗,可用来垫放滤纸和咖啡粉,如果选择使用滴漏式咖啡机,记得要同步购买滤纸。 4.高压蒸汽咖啡机:高压蒸汽式咖啡机是泵压式和蒸汽式的结合体。冲泡咖啡时水的压力非常高,可以快速将咖啡精华萃取出来。使用这类咖啡机煮出来的咖啡一般比较香浓,而且会有一层油脂沫。 咖啡机的选购:咖啡机什么牌子好?3款性价比高主流品牌值得推荐 第一款:德龙全自动咖啡机
德龙咖啡机咖啡豆或咖啡粉均可适用,采用最新宁静型综合咖啡研磨器具,有13种研磨设置。想要随时品味的属于您自己香浓咖啡,或许这款德龙全自动咖啡机ESAM4200.S EX:1s是个不错的选择! 这款咖啡壶目前价格6400元 德龙咖啡机官方店:http://www.keediy.com/delonghi 第二款:Petrus/柏翠PE3360意式半自动蒸汽式咖啡机 Petrus/柏翠是专业的西式厨房电器品牌,在咖啡器具领域的表现可圈可点。这款PE3360意式咖啡壶,半自动,需要自己研磨咖啡豆,不锈钢机身,看起来上档次,核心功能是5BAR的蒸汽压强,可以快速萃取咖啡中的精华,两个独立的温度控制系统,可单独控制水温和蒸汽温度,从而保证对咖啡的适度萃取,从实际的结果来看,咖啡表面会有一层薄薄的CREMA(油脂),香味浓郁,正是意式咖啡的体现。 其他配置有滤空直径的不锈风滤网,保证咖啡口感细腻,专业的温杯区。可拆卸清洗,方便做清洁。 这款咖啡壶目前只要498元,比较超值。 Petrus/柏翠官方店:http://www.keediy.com/petrus 第三款:Fxunshi/华迅仕MD-2001意式半自动蒸汽咖啡壶 这款咖啡壶看起来相对低廉一些,机身和机内采用的塑料件较多,不那么上档次,不过健康是有保证的,采用的是食品级的PC料,304不锈钢奶泡嘴,0.25MM的304不锈钢滤网,核心材料是跟主流产品差不多。蒸汽压力和温度控制跟主流产品稍有差距,但也能煮出一定的油脂,相对其低廉的价格而言,对要求不高的朋友还是蛮有吸引力。 目前官方售价只要248元,日销量近100台。 Fxunshi/华迅仕官方店:http://www.keediy.com/Fxunshi 小编汇总:下面两款意式咖啡机价格都在500元以下,也都是专业的咖啡机品牌,这几款不能算是最好的,优势在于性价比,只能说适合普通的工薪消费者,特别是初涉此道的朋友,可以借此了解咖啡文化,不用花费太多,就可享受西式生活的精致与温馨。 好用又实惠、咖啡机品牌选购技巧 喝咖啡这种西式的生活方式被很多人所接受。市场上的咖啡可能不符合自己的口味,购买一个咖啡机自己亲手制作还是不错的选择。那么咖啡机选购要注意什么呢?小编就来给大家介绍一下吧。 第一步:要看咖啡机制作出咖啡的口感 爱喝咖啡的朋友对咖啡的口感是很看重的,大部分人都认为咖啡的浓度是由咖啡粉的质量决定的,其实不是这个样子,一些热爱咖啡的朋友已经做过实验,同样的咖啡粉用不同的咖啡机来煮,煮出来的咖啡口感和浓度是完全不同的。 美式咖啡机适合煮美式咖啡,美式咖啡的口感清新,浓度偏淡,适合中度烘焙以下的咖啡,譬如美式特配咖啡豆,摩卡,哥伦比亚,巴西等等,如果您喜欢比较浓的咖啡,可在煮咖啡的时候,加上咖啡滤纸,可以部分弥补,或者建议选择电摩卡壶; 第二步:选择的咖啡机质量要过硬 我们不得不承认国内小型家电的品质确实是参差不齐,这其中也包含咖啡机,而且对咖啡机来说还是比较明显的,所以朋友们如果想选购咖啡机最好还是选择那些知名的、具有一定实力的品牌,其品质和售后都是很有保障的。 咖啡机最初是源于国外,其技术已经很成熟了,所以知名的咖啡机几乎都是国外的品牌。但是随着国内咖啡机使用者日益增多,我们的技术也在日益进步,相信终有一天会与国外的知名品牌一较高下。 第三步:要知道咖啡机的分类 1.全自动与半自动之分 现在在售的咖啡机一个最大的不同点就是全自动和半自动之分。所以在价格上,全自动的咖啡机价格比较偏高的,但是其功能还是很强大的,如:能自动磨粉,自动填充咖啡和制作咖啡,全部免除了手的操作,有的机型甚至还能热牛奶,并把它按比例配在咖啡里。可选择的咖啡机: 奥斯卡 Ocscar Nuova Simonelli 约5000元 俗称“S小姐”的 Silver Rancilio 约4000元 Expobar Office leva 双锅炉版 约11000元 Expobar Office Leva 单锅炉版 约8000元 GLY Shuttle 约6000-8000元 Rocket Giotto 约18000元 对于那些工作比较忙的,又想在工作之余喝上一杯浓香的咖啡,全自动咖啡机当然是首选。 2.纯手动咖啡机 对于那些非常热爱咖啡的爱好者来说,制作咖啡是一种美妙的享受,如:咖啡的烘焙、研磨、压粉、冲煮、拉花到咖啡的品尝,每一个步骤都是咖啡的一部分。所以他们肯定会选择咖啡壶,自己烘焙咖啡豆,根据不同的咖啡壶调整咖啡粉研磨粗细,采用多种方式压粉,再耐心的冲煮,细心的拉花。咖啡壶价格相对机器来说成本极低了很多。 第四步:选择的咖啡机清洗要方便 经常喝咖啡的朋友,喝完咖啡后还有件令人头疼的事,就是清洗咖啡机。所以一定要选择那些拆卸容易的。美式咖啡机在这点做的还是很不错的,需要清洗的部分很容易就能拆卸下来,直接用水一冲就可以了,基本几分钟搞定,很方便。文章部分来源泡泡网长按识别二维码,了解更多咖啡资讯↓↓↓↓↓↓↓
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