咖啡行业交流请加饮品界精品咖啡香,微信号:(长按复制)thinkingcapacity 正如电影界有奥斯卡、音乐界有格莱美、新闻界有普利策新闻奖、设计界有iF,咖啡界更有着以“世界咖啡奥林匹克”WBC世界咖啡师大赛为首的四大咖啡世界大赛——世界百瑞斯塔大赛(WBC)、世界拉花艺术大赛(WLAC)、世界咖啡杯测大赛(WCTC)和世界咖啡烘焙大赛(WCRC)。这些比赛的赛场便是咖啡师的最高荣誉殿堂,是咖啡竞技的巅峰演绎。 世界顶级咖啡大赛首次登陆中国上海 2016年3月29日—4月1日,四大咖啡世界总决赛将首次在中国举办。世界咖啡赛事组委会(World Coffee Events)授权上海国际酒店用品博览会(HOTELEXShanghai)举办世界拉花艺术大赛、世界咖啡杯测大赛以及世界咖啡烘焙大赛全球总决赛,世界咖啡师大赛中国区总决赛。 世界顶级咖啡大赛首次登陆中国上海 包括来自62个WCE成员国与地区的代表队以及全球30多个国家的世界级裁判、全球顶尖咖啡业界大咖将齐聚HOTELEX Shanghai展会现场! 与其说此次将亲眼目睹国际咖啡赛事震颤中国咖啡行业, 不如说这更是一次中国咖啡从业者与广大咖啡爱好者们千载难逢的一次盛世狂欢。短短4天时间,就能从屏幕走到台前,领略世界各国咖啡冠军的精彩表现和高水准的展示。 此外同样令人尖叫、亢奋的,当属2016年世界艺术拉花大赛中国区总冠军——来自麦隆咖啡的李琦,她将作为唯一中国选手代表中国出战,与世界各国的冠军咖啡师一比高下,角逐世界冠军。有意思的是李琦并不算是经验特别丰富的咖啡师,据悉她2013年才进入咖啡行业,如今才三年时间,却获得了别人十年咖啡生涯也不一定能获得的殊荣, 想来不易。 懂咖啡的人都知道,制作咖啡从前期对烘焙豆的熟知、萃取、打奶泡到拉花,环环相扣,看似简单,却蕴含着厚重的功底,有一个环节的纰漏就会影响到最终拉花成型的效果。李琦的导师就是2014年世界拉花艺术中国区冠军黄彦先生。 此外,世界咖啡师大赛(WBC)中国赛区总决赛的赛场上,也将同样活跃着麦隆咖啡咖啡师的身影——欧阳奇(世界咖啡师大赛重庆赛区冠军)、宋如南(世界咖啡师大赛云南赛区冠军),从香港知名咖啡培训导师陈子敬,到2014世界艺术拉花大赛中国区总冠军黄彦;从国际知名的韩国咖啡师冠军金祯奎,他们将与中国咖啡行业的顶级同仁共同演绎中国咖啡师的最高水准。 特别介绍——中国参赛选手 李琦 · 2014年 获得SCAE认证咖啡师 · 2016年 世界艺术拉花大赛(WLAC)中国赛区冠军 赛事出场时间:3/29号 2:20PM 3/31号 12:01PM文章来源于中国网长按识别二维码,了解更多咖啡资讯↓↓↓↓↓↓↓
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