咖啡拉花 | 咖啡新手如何拉一只单翅天鹅？

每日精品咖啡文化杂志饮品界网今日给大家分享一个「拉天鹅」视频~▼▼▼「拉天鹅」步骤分解1.将牛奶和咖啡融合好;2.找到杯子中间点，靠近杯子将流量加到最大，直至咖啡表面出现白球即可停止注入;3.顺着牛奶的流速左右晃动奶缸慢慢往后退直线拉动形成压纹树叶.(注意往后退要注意角度和偏移一点，让后面的拉动天鹅的头部留些空间）;4.奶缸往树叶的侧边连接起来形成天鹅的颈部;5.最后稍微停一下，一刀流拉成一个小爱心结尾就成了天鹅的脖子啦。「拉天鹅」该注意什么呢？①牛奶和奶泡混合要充足。②找到杯子中间点，靠近杯子将流量加到最大，直至咖啡表面出现白球即可停止注入。③在做第二步的时候水流不要太大和太快，不然翅膀很容易变形。④压纹左右晃动时要一致性。

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