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中南美洲是如今全世界最重要的咖啡产区，全球消费的咖啡豆里面，半数以上出自这里。
下面介绍的是最受欢迎的单品咖啡中南美洲咖啡豆的风味简介！
哥伦比亚口感：黏稠度饱满，焦糖甜感、柔顺舒畅的愉悦果酸。- 产地：麦德林，亚美尼亚（Armenia）和马尼萨莱斯（Manizales）推荐咖啡豆： 哥伦比亚慧兰（水洗 中深焙）——酸质浓郁，焦糖、甜坚果、巧克力、带红酒的韵味、令人赞赏的水果风味 哥伦比亚波本尖身雷洛伊（精制水洗，自然干燥）——黑巧克力和成熟水果香气，焦糖和坚果（腰果）的风味，层次非常丰富 哥伦比亚圣瑞塔santa rita（水洗 中度）——酸中带甘，低度苦味，营养丰富，具独特的酸味与醇味，酸、苦、甜三种味道配合得恰到好处
危地马拉口味：浓郁，口感丰富，具有烟草味，芳醇中略含炭烧味-产地：安提瓜（Antigua）推荐咖啡豆：安提瓜拉卡普拉庄园波本（红酒处理法）——白葡萄的水果风味，玫瑰花茶的香气，柔和的酸质和黑糖甜，非常饱满的质感。安提瓜花神庄园波本A2（水洗 中度烘焙）——柠檬皮的香气，香草饼干，坚果和可可风味，焦糖甜，酸度柔和内敛，口感细腻顺滑而扎实。茵赫特庄园薇薇特南果 （水洗 中度偏深）——优雅的花香和橙皮香气，后段奶油和夏威夷果的坚果风味。茵赫特庄园潘多拉帕卡马拉（水洗中度偏深）——丰富的花香与蜂蜜调性，多汁的水蜜桃和柑橘风味。
哥斯达黎加口感：浓郁，味道温和，酸度理想，香味独特浓烈-产地：塔拉苏（Tarrazu）、胡安维那斯（JuanVinas,PR）、图尔农（H.Tournon）、危德米尔（Windmill，SHB）、蒙迪贝洛（Montebello）和圣罗莎（SsntaRosa）推荐咖啡豆：塔拉珠产圣罗曼处理厂日晒黑珍珠（日晒）——奶油的质感，并带有成熟水果的发酵风味和酸甜感，咖啡樱桃和巧克力的余韵。塔拉珠钻石山庄园水洗SHB卡杜拉（日晒 中度）——轻柔橙橘调，吐司，焦糖可可甜，口感干净中部山谷火凤凰庄园SHB级（红色蜜处理）——甜甜柠檬的酸甜，酸质细腻而质地柔软，红色蜜处理所具有的均衡口感，后段焦糖甜和巧克力风味，以及些许的红茶感达黎加西部谷地舒玛瓦庄园薇拉莎奇种（日晒 中度）——柔和细腻而明亮的果酸，咖啡樱桃和葡萄的风味，日晒酒香混合巧克力风味，极具风味特色
巴拿马口感：干净清新的口感，奇特的水果风味及香气，散发着淡雅迷人花朵般的香水芬芳，温和干净平衡，尾韵持久活泼丰富的水果香甜- 产地：博克特（Boquet）、博尔坎巴鲁咖啡（Cafe Volcan Baru）推荐咖啡豆： 巴拿马伊列塔庄园SHB级卡杜拉（水洗 日晒）——浓郁的奶油香气和蜂蜜甜，后段有烤杏仁和夏威夷果的坚果系回味，柔和的酸度，质地柔软，温暖 巴拿马波奎特boquete产区凯萨路易斯庄园（水洗 日晒）——花香，柑橘微酸，口感干净明亮 巴拿马情圣庄园瑰夏Geisha Aristar波魁特巴鲁火山（水洗）——迷人的桂花花香和橘皮香，柑橘和凤梨的酸甜感，复合水果风味，尾段香草的回味，从热到凉，层次变化丰富而复杂 巴拿马哈特曼蜜处理艾利达（蜜处理 中度偏浅）——无花果和白葡萄的风味，柔和的果酸，饱满的醇厚度枫叶糖浆、蜂蜜的甜感。
萨尔瓦多 口感：酸味活泼刁钻，时而有饼干香，时而有水果味，厚度及油脂感极佳。-产地：、匹普（Pipil）、帕克马拉（Pacamara） 推荐咖啡豆： 萨尔瓦多Ataisi庄园微批次水洗Pacamara帕卡马拉（水洗 日晒 中度）——坚果巧克力，百香果酸甜，奶油巧克力，草莓余韵，果仁 萨尔瓦多FincaHimalaya喜马拉雅庄园红波旁（半日晒 中度）——红酒酸质，李子，红糖 口感饱满，余韵悠长 萨尔瓦多萨拉蕾斯庄园温泉蜜处理（蜜处理 中深焙）——温泉咖啡干净度非常高，有丰富的果香，有焦糖和坚果的风味，低酸度轻柔口感
巴西 口感：酸味低，坚果味重，巧克力甜香和醇厚度佳，但略带木味和土味，花香和橘香不明显。-产地：- 山多士（Santos）、巴伊亚（Bahia）、喜拉朵（Cerrado）、摩吉安纳（Mogiana）
- 墨西哥：科特佩（Coatepec），华图司科（Huatusco），欧瑞扎巴（Orizaba）、马拉戈日皮（Maragogype）、塔潘楚拉（Tapanchula）、维斯特拉（Huixtla）、普卢马科伊斯特派克（Pluma Coixtepec）、利基丹巴尔（Liquidambar MS） 推荐咖啡豆： 巴西南米纳斯波旁（半日晒 中度）——炒瓜子味，醇厚饱满，黑巧克力，回甘余韵 巴西波旁山度士（中度）——多种风味，低酸度，口感润滑
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