咖啡产区 | 五分钟了解哥斯达黎加精品咖啡！

每日精品咖啡文化杂志饮品界网哥斯大黎加是咖啡最早传入中美洲种植的国家，由于位于中美峡地，火山土壤十分肥沃，排水性好，且气候适宜，因而生产的高品质的咖啡豆，种植的咖啡豆均为阿拉比卡种，是该国受重视的咖啡种植地之一。五分钟了解哥斯达黎加精品咖啡哥斯达黎加咖啡主要品种：波旁、卡杜拉、卡杜艾，薇拉萨奇、Villalobos等优质的哥斯达黎加咖啡被称为“特硬豆”，此种咖啡可以在海拔1500米以上生长。一般海拔越高咖啡豆越好，这不仅是因为较高海拔能增加咖啡豆的酸度从而增加风味，而且也由于较高海拔处的夜晚温度低，可使树木生长缓慢，从而使咖啡豆的风味更浓郁。另外，由于高海拔的落差造成充足的降雨量，对咖啡树的生长也十分有利。S.H.B.是指标高海拔1500米以上的极硬豆，意味着高品质的哥斯达黎加咖啡。这种适合于中度烘焙的特硬咖啡豆有着很强的酸味和迷人的芳香。哥斯达黎加SHG咖啡通常颗粒饱满，风味清澈，酸质明亮，粘稠度也十分理想。关于哥斯达黎加产区介绍：八大咖啡产区西部山谷West Valley中央谷地Central Valley塔拉苏Tarrazu三河Tres Rios欧罗西Orosi布伦卡Brunca杜利阿尔巴Turrialba瓜纳卡斯特Guanacaste塔拉苏Tarrazucription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/Y0llwScBvMHSarYmfZqRniaxru5ltZ7qRplXcL11IqG4BC8taCnjG38lKMP98HN4yONMXJSmgphlGLlIjFY3pxw/640?wx_fmt.jpeg" data-backw="500" data-backh="404" data-oversubscription-url="http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/Y0llwScBvMEzfVS0Vs2wzvvCWuJHWbBjVVdlD81iaQlWaoGbkfRQq2ruLqf5fMzfG5lOtxYj20ic5x491x8n9UZg/0?wx_fmt.jpeg" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202208/08/123728531.jpeg" style="box-sizing: border-box;letter-spacing: 0.54px;outline-style: none;outline-width: 0px;overflow-wrap: break-word;text-indent: 34px;zoom: 1;width: 677px;word-wrap: break-word !important;visibility: visible !important;" />*西部山谷West Valley：cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/GwxBGicdBYGHK7ueibWsDlFQLicutsKcyhXwd2jd4OwtJQqqaa1pdEUOcgYuyw6oQTicUJ4jPyBswlcQhRdicVzNjqw/0?wx_fmt.png" data-backw="558" data-backh="501" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202208/08/123728791.png" style="box-sizing: border-box;overflow-wrap: break-word;word-wrap: break-word !important;visibility: visible !important;width: 459px !important;" />西部山谷有着丰富的火山土、充分日照加上年平均相对湿度高达81%、雨量丰沛而年均温21.5℃,使得本区作物生长茂盛,也有利于生长高海拔优质咖啡的栽种。西部山谷区海拔1,000-1,200米，产季11月—— 3月，算是采收期较长的产区，受到较多太平洋气流的吹拂，温度常常比起更高海拔的其它山区还要凉爽，因此咖啡樱桃与种子的品质十分优异。*中央谷地CentralValley：cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/GwxBGicdBYGHK7ueibWsDlFQLicutsKcyhXsjuRXa0SXC2DQN03SPaEldoEV7NZgn1kAyj2WibLExqNnboDz4YMVOg/0?wx_fmt.jpeg" data-backw="558" data-backh="558" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202208/08/123728561.jpeg" style="box-sizing: border-box;background-color: rgb(238, 237, 235);background-position: 50% 50%;background-repeat: no-repeat;background-size: 22px;border-width: 1px;border-style: solid;border-color: rgb(238, 237, 235);overflow-wrap: break-word;word-wrap: break-word !important;visibility: visible !important;width: 459px !important;" />中央山谷区也是哥斯大黎加最早栽种咖啡的区域，雨量适中年雨量118英吋，年均温才19℃，海拔1,200-1,600米，产季11月—— 3月，因为海拔高，因此豆质硬香气足、顺口、高酸度，豆体饱满，香味浓郁，本区咖啡为哥国最早咖啡栽植区，丰富的火山土质，有时带有巧克力的香味。前段水洗，后段采机器低温烘干。*塔拉苏Tarrazu：cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/GwxBGicdBYGHK7ueibWsDlFQLicutsKcyhX6dUwNho2MCc6tJ9WeujLFcU5G1cIQjmZcCkyp9bCdmrU8duRhNA8KQ/0?wx_fmt.jpeg" data-backw="391" data-backh="316" data-oversubscription-url="http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/GwxBGicdBYGHK7ueibWsDlFQLicutsKcyhXHLK7jAVE9KLVx7jUFt8312J6Z1695PMNOicDCy0MWrK3gcfIbq9uOSQ/0?wx_fmt.jpeg" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202208/08/123728501.jpeg" style="box-sizing: border-box;background-color: rgb(238, 237, 235);background-position: 50% 50%;background-repeat: no-repeat;background-size: 22px;border-width: 1px;border-style: solid;border-color: rgb(238, 237, 235);overflow-wrap: break-word;word-wrap: break-word !important;visibility: visible !important;width: 459px !important;" />哥斯达黎加的塔拉苏（Tarrazu）是世界上主要的咖啡产地之一，塔拉苏位于该国首都圣何塞(SanJose)的南部，它是该国最受重视的咖啡种植地之一。所产咖啡生产数量有限，它是在一块叫“拉美他”(LaMinita)的土地上种植的，风味清淡纯正，香气怡人。哥斯达黎加的火山土壤十分肥沃，而且排水性好，是中美洲第一个因商业价值而种植咖啡和香蕉的国家。*三河Tres Rios：cription-url="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202208/08/123728691.png" data-backw="336" data-backh="240" data-cropy2="223.99999999999997" data-cropy1="0" data-cropx2="336" data-cropx1="0" data-croporisrc="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202208/08/123728691.png" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202208/08/123728581.jpeg" style="box-sizing: border-box;overflow-wrap: break-word;word-wrap: break-word !important;visibility: visible !important;width: 459px !important;" />　　三水河（Tres Rios）是塔拉珠产区内著名的小产区，位于首都东面不远的伊拉珠火山与河流构成绝佳微型气候区，海拔1,200-1,650米，产季12月—— 3月，本处气候条件良好，口感明显，均衡度非常好，是此区咖啡特色，咖啡豆风味明亮果酸柔和不锐，坚果，花香太妃糖甜香迷人，顺口之高酸度，豆体坚硬饱满，香味浓郁。*欧罗西Orosi：cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/GwxBGicdBYGHK7ueibWsDlFQLicutsKcyhXrcFibLOSHzJow2JzxeWINwlTDKicBjVZibX4DJeapCx9FEt6BDK1y7yhA/0?wx_fmt.png" data-backw="558" data-backh="351" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202208/08/123728151.png" style="box-sizing: border-box;overflow-wrap: break-word;word-wrap: break-word !important;visibility: visible !important;width: 459px !important;" />　　海拔900-1,200米，产季9月—— 2月，欧罗西位于圣何塞40公里的山谷中，它的咖啡传统可以追溯到100多年前，社区围绕这一经济活动发展起来。口感滑顺，豆体饱满，香味芬芳，咖啡口感平顺，均衡度够。*布伦卡Brunca：cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/GwxBGicdBYGHK7ueibWsDlFQLicutsKcyhXPqIkI4FyEgOOuicMb0qgYXHRIurHiceYA1aw2zibiboicMUyksnYQd4OGKw/0?wx_fmt.png" data-backw="558" data-backh="430" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202208/08/123728571.png" style="box-sizing: border-box;overflow-wrap: break-word;word-wrap: break-word !important;visibility: visible !important;width: 459px !important;" />　　海拔800-1,200米，产季8月—— 1月，一般酸度，饱满，香味普通，最新产区，适合各式消费者，口感与其他产区有相容性。*杜利阿尔巴Turrialba：cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/GwxBGicdBYGHK7ueibWsDlFQLicutsKcyhXNuic9WkhyICzcicug2LNh8dzfGJthPR4tbKtXF2ICFGqJx8MaSOMou3w/0?wx_fmt.jpeg" data-backw="510" data-backh="270" data-oversubscription-url="http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/GwxBGicdBYGHK7ueibWsDlFQLicutsKcyhX5onH4WVPjOYXEaY4w209QhjMHV2vYwuHkMoTtzs2jhdAlWBHpfzmYQ/0?wx_fmt.jpeg" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202208/08/123728191.jpeg" style="box-sizing: border-box;overflow-wrap: break-word;word-wrap: break-word !important;visibility: visible !important;width: 459px !important;" />　　海拔600-900米，产季7月—— 12月，一般酸度，豆体较单薄，香味芬芳，本区收成季节在哥国各产区中最早，主因是丰沛的雨量影响。*瓜纳卡斯特Guanacaste：cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/GwxBGicdBYGHK7ueibWsDlFQLicutsKcyhXLa7WmlEqhnhqVXxIoicpYl5QiafEzWBBeUTsPgBwue3Ywxricp5LibuE1w/0?wx_fmt.png" data-backw="478" data-backh="492" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202208/08/123728211.png" style="box-sizing: border-box;overflow-wrap: break-word;word-wrap: break-word !important;visibility: visible !important;width: 459px !important;" />　　海拔900-1200米，这些咖啡区位于火山和瓜纳卡斯特山脉的山区。大约85％的种植园在这里有接近森林地区，让咖啡树自然成长，实现可持续咖啡种植。瓜纳卡斯特地区的咖啡区生长在Andisol火山土壤上，具有很高的肥力和优良的结构。主要是卡杜拉Caturra和卡杜艾Catuaí品种，咖啡酸度较低。

---

免责声明：本文部分图片来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！