懒人咖啡很火，胶囊咖啡该不该买？！

每日精品咖啡文化杂志饮品界网咖啡已成为饮品主流，不管是办公室、图书馆亦或者是在家中，随处可见咖啡的影子，并且喝咖啡这件事也变得越来越方便了，除了挂耳外，胶囊咖啡也是快速便捷的象征了。那么，到底什么是胶囊咖啡？胶囊咖啡是由全球最大的雀巢公司在1976发明的，是将磨好的咖啡粉密封在小小的胶囊，利用大气压高压萃取出浓缩咖啡。烘焙过的咖啡豆磨成粉之后风味大概会在 15 分钟左右消失，为了锁住咖啡的美味，在制作胶囊的过程中，所有的咖啡豆都会经过特殊处理并且磨成咖啡粉，密封铝制的胶囊之中，讲究的胶囊，还会注入无毒的惰性气体（譬如氮气）起到延长保质期和再次灭菌的作用。胶囊咖啡常见的品牌1、Nespresso奈思派所，雀巢旗下的两大品牌之一，在雀巢定位中Nespresso的定位比较高端，也是胶囊咖啡的代表，只提供Espresso胶囊，也就是说你可以在这咖啡机喝到各种风味的espresso。2、illyilly是目前胶囊咖啡机程序上最接近专业设备的，含有预嵌功能，萃取分两段进行，因此也有相当一部分人喜欢。尽管胶囊数量只有七种，但咖啡品质高，口感出众。3、Dolcegusto多酷趣思，雀巢旗下的两大品牌之一。这款咖啡在雀巢的定位比nespresso低，比较倾向于花式咖啡、饮料、茶饮之类的。胶囊咖啡的优点a)胶囊咖啡堪称懒人福音，是一种便捷式的咖啡，喝起来很方便，只需要几个步骤就可以快速喝上一杯咖啡。b)胶囊咖啡品质比较恒定，在产品设计时，胶囊机就设定好了固定的水温、出水量，胶囊本身的生产也遵从流水化、标准化。 c)胶囊咖啡口味多样，胶囊机还能换更多口味，比如用 Nespresso 的机器喝 illy 的咖啡粉，还可以用来泡茶、巧克力等饮品，如果想要换一下口味，也是不错的选择。d)价格喜人，虽然胶囊价格不菲，但胶囊机本身的价格还是要比全自动咖啡机要便宜很多。任何事物都有它的两面性！胶囊咖啡给我们带来便利的同时，也产生了一些值得我们思考的问题，如胶囊咖啡的缺点！a)咖啡不够新鲜很多生产商会将“新鲜”作为胶囊咖啡卖点，但比起现磨咖啡，胶囊咖啡的新鲜程度依旧不及现磨咖啡的好。b)胶囊无法通用Nespresso、Illy、Mars、Lavazza都有了自己的胶囊咖啡系统，每家胶囊咖啡厂商都有独立的规格，也就是说，你买了这个机器，就只能强制使用这个厂商生产的胶囊，导致在胶囊的选择上比较不方便。c)少了煮咖啡的氛围胶囊机操作起来很方便并且最大程度的减少了人为的影响因素，它的水温、水量都是恒定的，但这也有一定的瑕疵，比如胶囊机不会针对不同的胶囊做出相应的调整，此外，无论什么牌子的胶囊机基本上弄不出绵密好看的奶泡，尽管用K-CUP十分方便，但绝对感受不到煮咖啡的乐趣。d)胶囊不容易做环保胶囊已经成为环境问题的一大负担，胶囊是由多种材料构成，顶层是铝，外壳是塑料，最底下还有金属滤网，填充物是咖啡残渣。这些材质使得资源回收相当困难，导致不环保。胶囊咖啡快速便捷，虽然也有一定的缺陷但却是最便利的选择，只需简单几步，就品尝专业级研磨咖啡，何乐而不为？

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