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圣诞系列 | 哥斯达黎加来了四个“音乐家”!!

2022-08-08 12:42:14浏览数:621

每日精品咖啡文化杂志饮品界网首先祝大家圣诞节快乐!既然是比较特别的日子,就应该分享一些特别的豆子,我们精选了四款比较文艺

每日精品咖啡文化杂志饮品界网首先祝大家圣诞节快乐!既然是比较特别的日子,就应该分享一些特别的豆子,我们精选了四款比较文艺(名字)的咖啡豆——音乐家系列分享给大家!哥斯达黎加人对于咖啡的钟情度绝对是世界之前茅,这次的音乐家系列(Musican Series)产品都来自哥国咖啡,但这四款咖啡豆风味各有千秋,那么,喝音乐系咖啡是一种什么体验呢?音乐家系列风味区别肖邦玫瑰花香、柑橘酸、莓果、甜感明显,温度稍微低一些有浓郁的发酵酒香。巴哈成熟水果、花香、水果酒、是一款甜度比较高的豆子。贝多芬柑橘、莓果、花香,淡淡的发酵酒香、是一款比较小清新的豆子。莫扎特葡萄干的酸质、花香,蜂蜜的甜感、温度下降后会有淡淡的发酵酒香。音乐家与音乐家
莫扎特是音乐界的旷世奇才,被称为音乐神童,他与海顿、贝多芬维也纳古典乐派推向顶峰,他的人生诸多苦难,却写出了600多首直击心灵的美妙乐章。巴哈被誉为“西方近代音乐之父”,一生都在对复调音乐体系的继承与完善,为主调音乐夯实基础,总之称誉不是盖的!贝多芬被誉为乐圣、交响乐之王,藐视权贵的贝多芬是个咖啡控,据说他每天早晨都会数咖啡豆解闷,并且都要数清楚足足60颗咖啡豆才会再煮一杯自己满意的咖啡。肖邦被誉为浪漫主义钢琴诗人,以教师家庭出身的肖邦讲究仪表,喜欢华丽,外表英俊,是大多女性的梦中情人,对钢琴音乐,乃至整个音乐创作的历史发展做出重大贡献。
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名为莫扎特的咖啡豆,是美洲豆里面常见的卡杜拉和卡杜艾,生豆看起来呈黄绿色,采用葡萄干处理法,莫扎特是一支酒香气息相当浓厚的咖啡豆,从烘焙完到冲泡、品尝等过程中,酒香味道依旧浓厚,闻起来带着清新的橙子酸香,以及淡淡的发酵果香,很适合喜欢酒香味道或是发酵味道的朋友品尝,它的甘甜度和莓果香气绝对会让您惊艳不已!名为巴哈的咖啡豆,咖啡品种卡杜拉种植海拔为1,950M,卡杜拉适合栽植于700米的低海拔至1700米的高海拔区,海拔适应力很强,但海拔愈高风味愈佳,产能相对减少,这是精品豆的宿命。采用葡萄干蜜处理,是典型的蜜处理咖啡豆的样子,闻起来带着清新的柑橘水果风味的香气,以及淡淡的发酵果香。名为贝多芬的咖啡豆,咖啡中的少女,身形短小却口感丰富多变,带有比较小清新的花果酸香,采用精致水洗处理方式,谱出曼妙的特殊极高海拔特别风味。名为肖邦的咖啡豆,不同于其他音乐系列的咖啡豆,肖邦在杯测的时候有明显的玫瑰花香明显,甜感比较突出,肖邦的咖啡品种是采用黄卡杜艾来自新世界与卡杜拉的混种,最早是由巴西的“康琵那农业研究所”在1949年培育出来的,两种Catuai 也都有很细致干净的酸味,闻起来有浓郁的茶香以及淡淡的发酵香。
由于卡内特庄园(Finca Canet)位于哥斯达黎加最高海拔区域塔拉珠产区(Tarrazu),此区为哥斯大黎加水果种植最密集的区域,庄园主以种植百香果为主,咖啡数量则相当稀少,只有在一个特定的区域种植咖啡,采取了特殊的照顾,只摘采成熟的红樱桃果实,哥国的地理环境造就了昼夜温差较大,对于咖啡种植来说,这点有很大的好处,同时也彰显出了不同的咖啡豆独到特色。
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