咖啡行业交流请加饮品界精品咖啡香,微信号:(长按复制)thinkingcapacity 拉 花 —咖啡中的小确幸 乐活cafe以意式咖啡见长,意大利摩卡壶萃取出的咖啡,浓郁而拥有强烈的苦味。咖啡的表面浮现一层薄薄的咖啡油,这层油正是意大利咖啡诱人香味的来源。因为苦味浓郁,所以将摩卡壶冲泡出的咖啡制作成卡布奇诺、拿铁和摩卡咖啡,让牛奶和巧克力的香甜中和苦涩,这样的意式咖啡才更受欢迎。卡布奇诺、摩卡等咖啡,讲究奶泡的形状、色泽和香味,所以在奶泡上作画的咖啡拉花应运而生。 咖啡拉花的起源没有明确的说法,只知道在当时的欧美,咖啡拉花是在咖啡表演时才会展现的高难度专业技术。随着发展,咖啡拉花不只在视觉上讲究,在牛奶的绵密口感与融合的方式与技巧也一直不断的改进。 一家咖啡馆最容易成为红人的是谁?自然是充满热情时时刻刻都想着调戏你味蕾的咖啡师。而这与咖啡拉花也有脱不开的关系。在乐活cafe,店里最受欢迎的就是拉花小魔女嘉琪。很多客人会为了拉花配合嘉琪的时间到店喝咖啡。而这个拉花小魔女的脑洞也是大的惊人,除了常见的玫瑰、郁金香,嘉琪有时候也会灵机一动雕出碎裂的心之类情绪感满满的拉花。当你坐在落地窗前看着绵绵细雨心情低落时,温柔的咖啡师为你端上一杯玫瑰拉花装饰的拿铁,这隐藏在咖啡中的小确幸,会不会让你瞬间感到浪漫和幸福呢? 核桃—面包中的小确幸 除了咖啡带着浓浓的暖意,乐活cafe中的甜点也都经过甜点大厨精心制作。为了保证口感,乐活cafe中的甜点绝对不会存放72小时以上。而对口感要求最严格的核桃面包,更是必须当天新鲜出炉才最好吃。 用核桃仁铺满表层撒上糖霜再烤至金黄的核桃面包,周身散发着诱人的气息。被烤化的糖在面包表面筑起一层薄薄的糖壳,油亮油亮地泛着美味的光彩。轻轻咬一口,糖壳应声碎裂,包裹着酥脆的核桃仁在你的嘴里横冲直撞。面包看上去洁白柔软,咬下去却有砂糖碎裂的触感,而你以为这一切都结束的时候,面包里隐藏着的核桃仁又松脆地吓了你一跳。这感觉有惊,更多的是喜。就像是过年吃饺子,你吃到了那独一份夹裹着核桃仁代表好运的饺子,心情自然也是美滋滋的。 宝藏—书本中的小确幸 来咖啡馆有人是为了喝咖啡,有人是为了吃甜点,还有人是为了肆意浪费这难得闲适的下午,让自己的心情只和眼前触手可及的美味两情相悦。心情好自然要表现出来,在乐活cafe,驻唱歌手也喜欢泡一下午,高兴的时候再抱着吉他高歌一曲。 为了打发时光,看书成了许多人的选择。而在乐活cafe的诸多藏书中,你除了可以看到黄金屋、颜如玉,还可以找到让你意想不到的小确幸礼物。乐活cafe的阿成兴奋地拿着即将推出的活动策划给T小姐看——店铺的书里随机藏入了一些折扣券、礼品券。当你看书的时候找到形似书签的小纸条,就可以让你免费喝一杯香浓的咖啡。这天上掉馅饼的好事,对于容易满足的孩子来说,可以整整高兴一个下午。乐活cafe教给T小姐的是,善待生命,用知足常乐的心态去面对生命中每一个让你乐不可支的小确幸。来源于:深圳侨报网长按识别二维码,了解更多咖啡资讯↓↓↓↓↓↓↓
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