每日精品咖啡文化杂志饮品界网有的人喜欢像功夫茶一样，咖啡一端出来就迫不及待抿上一口，如果咖啡不太烫还好，否则你舌头可要受罪了，那么，咖啡放久了还可以喝吗？为什么喝咖啡之前讲究先喝水？喝咖啡前喝水？如果你在喝咖啡前吃了重口味的食物，那还是喝杯水漱漱口吧，会影响你对咖啡风味的判断~喝水可以清洁口腔，排除一些味觉干扰。至于是否要冰水，若你是秉着品鉴的目的，可以通过喝冰水来打开你的味蕾和风味感受器，冰水能让你的感受更敏感。另外，咖啡和茶，都含有脱水的成分(咖啡因和茶碱)，这些成分会刺激中枢神经系统，同时对肾脏产生强烈的利尿作用。如果喝咖啡前不喝水，是很容易让身体的水份流失的，喝咖啡前喝杯水，可以减缓身体的水份流失程度喔！另外，咖啡有兴奋作用，即使体内缺水，人也不觉得口渴。日复一日，就可能出现慢性脱水。因此，喝咖啡补充水，才有利于健康。 另外，柠檬含有丰富的维生素C，具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效，经常喝柠檬水，还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效;也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘还要强。因此我们选择用柠檬水。但是，由于柠檬pH值低达2.5，胃酸过多和患胃溃疡的朋友就不宜饮用了。咖啡放久了还可以喝吗？当热咖啡端到您面前了，先别急，放一放，等咖啡到大概50℃左右是最适合的，你可以第一时间感受它温润的口感和坚果类的风味，另外还有花香。
随着温度下降到35℃左右，一些水果和甜甜的味道，比如是菠萝蜜，柑橘，焦糖，苹果等风味会在这个时候尽情挥洒，这是喝咖啡风味最愉悦的时候。等咖啡完全凉了，它的底蕴会更加明显，像是水蜜桃、橙子、茶香、高级木料香等等。一些咖啡可能在热的时候难以被感知的风味，会在凉了之后一下子跑出来哦！所以喝咖啡最好是由温热开始一直喝到凉，这样能完整地感受它的风味变化哦！
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