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问及女主播为啥一句话就顶销售跑全国！1.3吨云南咖啡2秒内告罄，网红主播薇娅坦言，是你们的东西太好了!说起云南咖啡，很多人可能不太看好，但实际上，云南不仅有好茶，也是优质咖啡生长的沃土，贡献了约95%的中国咖啡产量。行家认为中国云南咖啡产业底子薄、品种差、加之精管的缺陷，其出路最多也就是较低水平的商业豆，即便是全球咖啡欠收的年景，最多不过是替代某些中南美洲咖啡的基底豆。过去中国出产的咖啡豆大多数用于拼配和速溶中，无论是快消品巨头雀巢还是星巴克都从云南购买大量咖啡豆进行加工生产，而对于普通的消费者并不太在意咖啡豆是来自哪里，他们更在乎的是拼配出来的咖啡口感，所以过去云南咖啡的存在感是挺低的。对于云南普洱，你第一个想到的可能是茶。但鲜为人知的是，普洱这个地区出产的咖啡已经在亚洲小有名气，20世纪90年代，雀巢这样的大型商业品牌就已经开始广泛使用云南咖啡，但直至最近几年，当地的高品质精品咖啡才开始蓬勃发展。
星巴克每年都在云南收购几十万吨咖啡出口，但这些出口的咖啡从来不打云南咖啡的名头，都是“星巴克咖啡”。去年1月，星巴克云南单一产地咖啡豆限时回归，在星巴克臻选上海烘焙工坊完成烘焙，首次在中国实现完整的从“一颗生豆到一杯咖啡”旅程，也是星巴克在中国咖啡产业上的一大里程碑。但直到去年9月,在星巴克臻选上海烘焙工坊和全国臻选门店内，多了两款全新的云南臻选咖啡豆，这也是真正意义上的中国云南咖啡进入星巴克臻选家族，实现全国臻选门店有售。
云南作为中国的唯一有出口的咖啡产区近两年来，因市场影响不断的引导后处理法，使得云南也出现了不少好豆子，云南现在大部分种植的是卡蒂姆，这个品种是阿拉比卡种中的波旁种系分支卡杜拉与罗布斯塔种系的混种，种植这个品种的原因是因为卡蒂姆拥有罗布斯塔基因，所以在抗病性方便都会比单一老品种强，并且产量也好，比起娇贵的老品种，抗病力差产量也低。免责声明：本文部分图片来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！
