手机浏览中华饮品届
担任周星驰电影《美人鱼》的主演林允因在微博晒了一杯奶茶，引发了她与网友之间的一场争吵。
事情是这样的：
林允用小号在微博发了条信息，照片中的奶茶喝完了，但里面的布丁却一口未动。看见微博的网友有人站出来，询问不吃布丁，为何要加布丁。
本可一笑而过的问题，林允的问答却是：“就算自己的布丁留到过年发霉了吃也不关你的事。”
而后，有铁杆粉丝力挺林允，攻击提问的网友。也有人认为林允太过玻璃心。
但，这些都不是我们要关心的问题，我们更关注为何奶茶喝完了，布丁却一口未动。
明眼的人一看便知，吸管与饮品不对等。像这种加料的饮品需要用粗吸管饮用，用细吸管即使吸到天亮，估计也很难吃完。
但在现实中，加料的奶茶往往在用粗吸管时，也会遇到口感物不能轻易吃到或饮品喝完剩一大堆“小料”的尴尬情景。
一般分为以下两种情况：
1
小料过多
口感物的出现，增加了喝饮品的乐趣，同时提升了饮品的价值感。许多消费者买奶茶往往就是冲着里面的布丁、珍珠而去。甚至会要求多加一份小料。但在饮用中发现，奶茶喝了几口就没了，但里面的“小料”却剩下不少。
扔了，可惜！无奈只好戳破封口，或用吸管舀着吃，或直接倒入嘴中。
越来越多的品牌意识到这点后，会在售卖这种“甜品式”茶饮时配送一个小勺子，以方便取食。烧仙草就属于此种做法的代表。
2
小料质量问题
还有一种情况，就是当饮品中的小料出现问题时也很难吸出。比如珍珠、西米由于温度原因造成粘连，即使使用边搅拌边饮用的方法，也不容易喝到。而类似布丁、爱玉冻这类口感物如果比例不对，成品过硬、过大也很难吸入。
这就要求研发人员在研发初始阶段考虑综合因素，给出这些口感物的最佳煮制、保存方法，并由门店人员切实执行。
关于饮品中的小料如何方便的吸到这个看起来很小的问题，实则是顾客对饮品的体验。曾有一位茶饮品牌老板表示，为了了解自己饮品在消费者的评价，他经常去观察门店附近的垃圾桶会丢弃在路边的杯子。
他发现在许多丢弃的奶茶杯里常常有剩下的珍珠、布丁，而一位消费者不经意间说出的一句话让他认识到了严重性——再也不买珍珠奶茶了，好难吸上来，还不如喝椰果的。
在这之后他对口感添加物加多少，冰奶茶中珍珠要煮多久才不会变得过硬，布丁在多大的规格下更方便吸进行了一番研究。
在他看来这些小细节对于销售可能没办法直接促成帮助，但当顾客开始习惯这种“方便”后，如果其他家没能做到，这种“方便”将成为一种产品优势。
“小料”吸不上来真是小事，但若有太多顾客较真或许就变成了“灾难”。
—————END—————中国饮品快报编辑|小W 版式|小N
我们致力于为奶茶、咖啡行业提供全面而独到的资讯促进行业的健康发展
找原料，请点击下方LOGO
