夏日西瓜果汁的多样做法

1西瓜荔枝雪泥


食材：西瓜 1/2个荔枝200g砂糖 10g
做法：1.西瓜去皮取肉，荔枝去皮，挖核，取出荔枝肉备用。2. 西瓜肉、荔枝肉和细砂糖一同放入食品加工机中搅打均匀，倒入制冰模具中，放入冰箱冷冻3个小时左右，直到液体冻结成型。3. 将冰块再次盛入食品加工机中，搅打成雪泥，盛入杯中即可饮用。
2牛奶西瓜汁

材料：西瓜约400g 植脂末15g 糖水10ml
做法：搅拌机中加适量西瓜、植脂末、10毫升糖水，适量冰水搅匀过滤到放有冰块果汁杯，西瓜皮装饰。
3西瓜青柠

食材：红西瓜肉(700g), 新鲜青柠(3个)， 薄荷果露(3大匙)， 西瓜块(适量)，装饰薄荷叶(适量)，白朗姆酒(70cc,或马丁尼酒，或苏打水)
做法：
1.西瓜切小块后用果汁搅拌机打成汁(如渣或籽过多，需要过滤)。
2.柠檬挤成汁，约40~50cc原汁加入至做法1中，搅拌后入塑料袋中冷冻约2小时，成为软冰沙(如太硬可搓揉塑料袋使冰松化开)。
3.准备一个果汁杯， 将果露+白朗姆酒+适量碎冰加入罐中。
4.将西瓜柠檬冰冰放入做法3的果汁罐中，顶部放置西瓜肉块装饰+薄荷叶+柠檬丁（也可不加）。完成！

4雪山西瓜汁（视频）

材料：西瓜汁 200ml西瓜球 2颗鲜牛奶 150ml冰块 若干

5清凉西瓜盅


食材：圆形西瓜1只(约3500克)，菠萝肉，荔枝肉各150克，苹果，雪梨各250克，冰糖750毫升。
做法：1.冰糖入炖盅，加白开水2000毫升，入蒸笼上火蒸约15分钟，取出用洁布过滤，晾凉后加盖入冰箱。
2.把西瓜、苹果、雪梨用凉开水洗过。西瓜在蒂部横切去约六分之一作瓜盅盖用。将瓜盅口削成齿形。用大汤匙挖出瓜瓤盛起，下过滤水1000毫升浸泡。另用过滤水500毫升，将瓜盅洗净后，倒入冰冻糖水150毫升，加瓜盖入冰箱冷藏。
3.将瓜瓤拣出瓜子后继续泡浸。把苹果、雪梨削皮，切去两端，取出果核，用过滤水1000毫升浸泡。用时，将瓜瓤取出，用消毒洁净毛巾吸干水分。然后放入荔枝、菠萝、苹果。
4.将冻瓜盅取出，倒入全部果料，加瓜盅盖，再入冰箱冰半小时取出，便可食用。