“ 500克芒果果肉加150ml纯净水,以及适量砂糖,这是芒果酱的建议配方。”


“ 芒果饮品在和茉莉花香味重的绿茶搭配的情况下味道更好。”


“ 用芒果肉做饮品时,一定要充分搅拌或雪克,避免分层过快。
”

在新中式茶饮公益大讲堂合肥站的活动中,技术专家黄启成对芒果饮品作了重点介绍,并分享多个制作小技巧。



制作饮品时,黄启成使用了“泡沫红茶机”。他解释,当门店生意火爆时,员工工作量过大会导致出品不标准,甚至会导致离职。一个产品不仅要好喝,更要员工方便制作,这才是一个好产品。


杨世忠夫妇本场延续互动风格,现场教学获奖作品《肆囍》等,听课人员踊跃参加。
杨世忠介绍柠檬类饮品以前是以酸爽为主要特点,但现在更趋近于融合,以突出香气为主。


并建议,制作柠檬热饮时使用黄柠檬,因为黄柠檬遇热不易苦涩。而制作冰饮时使用青柠檬。此时,青柠檬的香气则更易释放,口味更佳。


而吾饮良品大学校长刘凯以其幽默的教学风格,让现场笑声不断。他多次与听课人员互动,在轻松的环境下传授了门店运营干货。




由于现场反响热烈,原本90分钟的营运课程,持续2个多小时才结束。
此次合肥站新中式茶饮公益大讲堂由大洲行贸易承办。


本次到会人员400多位。除了安徽的从业人员外,还有江苏、浙江、上海等地的众多从业人员到现场听课。
公益讲堂武汉站
此次公益讲堂面向饮品行业全体从业人员
价格免费




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中国饮品快报编辑|小W 版式|小N
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