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一个好的咖啡氛围不仅可以促进消费,还可以让人创意大发。有时候,我会去咖啡店完成我的工作、学习,或者想要一个好的创意;有时候,我只是去阅读、听听音乐和感受一下氛围。个人认为,一家好的咖啡店应该能满足并做到这二者兼顾。过度地放大音乐,地板或者桌子上都是脏脏的,甚至墙面油漆做得不好,都让人无心创作,不想来光顾。
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对于店主来说,开业初期的管理体制一定要讲究简单和务实,切忌太过浮夸和各种苛刻的管理调理,应该让店主和员工都有一个适应期,感受一下心得,以及环境和人文气息。
店内东西好吃,还要靠不错店面印象才能把客人拉进店里,因此店面魅力塑造就相当的重要,如何塑造饮品店的魅力呢?首先是设定饮品店经营定位,之后再拟订店面形象策略,兹将饮品店定位考虑要素简述如下:设定饮品店的经营特质、符合时代的潮流、创造区域营业收入新指标。
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投资加盟奶茶行业的创业者,其中不乏没有过经营经验的新手,而新手也是失败率较高的一批人。很多创业者经营失败其实不是因为饮品品质不好或是装修不到位,而是因为没有抓住经营奶茶加盟店的要点!
不同的店铺能够吸引不同特点的消费群体。所以在你的奶茶店开业之前,就应该确定好奶茶店的定位。而奶茶店的定位不仅要根据奶茶产品来确定,也需要根据奶茶店的产品定价,来选择奶茶店的位置。而且不同的市场,以及不同的产品,他们所拥有的消费群体也有所不同,这些都是影响奶茶店定位的重要因素!
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