手机浏览中华饮品届
开店是连锁标准化的一环，但标准化不应与制式化划上等号，以为标准化就是一种僵化、欠缺弹性。
其实，标准化是建立可依循的规范，分硬件与软件2种层面。以硬件的开店标准化为例，由于商圈不同，连锁企业有不同的开店标准，除了开店元素之外，容许依商业空间的特质做相应的设计，并不囿于标准化。
以实际而言，连锁企业配置5种功能型店铺，肩负营运的多重目标：
1.标准店
就像中原标准时间，可供对时一般，标准店的设置也是为了调校标准，举凡装璜风格与材质、工作站与动线配置、前后台空间规划、货架与设备陈列，总部设置标准店，使各地造店有一示范点。
2.教育训练店
通常教育训练店分对外营业与不对外营业2种，以不对外营业居多，或只对内营业。不营业的教育训练店，配备在总部或区域总部内，主要为办理人员训练而设，就算对外营业，也会有意设置在客流不多的商圈。
3.实验店
具有样板特性并对应统计原则的，通常不会只有一家店，而是具代表性商圈店的小群体，做为新商品、新设备或新流程上线前测试之用，有些测试期可能会超过1年。例如新设备，避免大宗采购之后发生不良反应。
4.旗舰店
将营销话题融入造店，旗舰店是其一，为行销考量，也有环保概念店、文化创意店、古迹（文物）保护店等，开店有预算，结合行销议题，一举两得，但须注意数量控制，以免失之标准。
5.未来店
针对未来生活型态、特定人群，或崭新的消费主张，是连锁企业创新研发机能的展现，又可分为新店格、新业态创造，前者注入美学因子，后者可创造未来规模，具备“创造性毁灭”的力量。
创造性毁灭是经济学大师熊彼得（Joseph Alois Schumpeter）提出的概念，运用在连锁产业，即是创新业态的效应。连锁5大功能店，巧妙配置，经营于现在，更赢得未来。
本文作者为社团法人台湾服务业发展协会秘书长
