18个月,从第一家店铺到上市,这是瑞幸。
瑞幸咖啡首席咖啡工艺大师,“三位WBC世界咖啡大师冠军”敲开市钟
2017年10月瑞幸咖啡第一家门店开业,2018年5月门店数量超过500家,截至2019年3月31日,瑞幸咖啡已经在全国横跨16省的28座城市拥有2370家门店。
图片来源:瑞幸咖啡招股说明书
当然,这些东西对很多人来讲就是一堆数据。
除了有资本运作外,他们的运营团队更值得我们学习,瑞幸这支来自神舟的运营团队运营能力非常强。瑞幸创立之初,他们仅用40 多天就组建起两千多人的管理队伍,然后派往全国各地,开启一年开上千家的扩张之路。
如果想要打造自己的品牌也应该全国开店吗?
我们有位佛山的学员,自创品牌他也想要把品牌做起来的意思,有人加盟他的店铺,然后他的加盟店铺就开到了几百公里外的潮汕地区。
大家会发现这是很多人都容易犯的错误,店铺刚有点起色的时候就想着能像coco、一点点那样,在全国都有自己的店铺,成为连锁品牌。
这里要提醒大家的是,一口气吃不成胖子。
大家会发现很多大品牌其实都是先深耕当地区域,然后再慢慢向周边的区域扩展。像喜茶,开始在江门然后开到中山、东莞、佛山然后到广州深圳,然后才是全国,奈雪走的也是同样的策略。
特别是作为一个初创品牌,开始一定要稳扎稳打的打好基础,不要想着能一下开遍全国各地。
一定要先在当地练好基本工,如果想要成为大品牌,不如先成为区域的头部品牌吧。我们看到很多品牌,都是在深耕当地的区域,做到区域品牌,然后再慢慢扩张。
安徽合肥的区域品牌-卡旺卡深圳水果茶-有茶
南京区域品牌-哈姆特包括我们之前去探店的-茶阁里的猫眼石
嗯~当然...也有例外。
有些区域品牌可能只有当地有,但店铺可能已经遍布全国各地,例如茶颜悦色。(山寨泛滥啊)
长沙区域品牌-茶颜悦色
其实加盟和开店都一样,重头戏是装修方案扶持,部分产品操作的培训,但更重要的是后续的经营管理,经理管理又包括你的供应链、长短期营销,管理等等,这些事情是需要花费不少精力去做的。
同时加盟需要非常复杂的系统,在加盟之前,你要思考一些问题,比如:
人才梯队建设管理流程完善供应链体系打造后续管理运营(重点)合同等等
好了看看疯狐老师的分享吧。
为什么你开店铺不成功?
前期探店视频融资2亿,比喜茶排队还长的乐乐茶做了什么?
实地探访日营业额8000+的店铺,是如何运营的
用茶汤制冰,茶阁里的猫眼石,有何特别的地方?
前期营销视频除了排队,喜茶营销还有啥看点?
产品砍50%,业绩快速,好了近一倍…
打工10年,我的血汗钱是如何被骗子加盟集团一夜骗没的
别人生意好,是因为人家做了这些
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