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配方 | 满杯百香柠or菠萝香柠四季春,高性价比的夏季清爽柠檬茶!

2022-08-10 10:54:23责任编辑:到点困浏览数:567

大家好哇!有的人虽然已经上了2天班,但是大脑仍旧在休假状态。来一杯柠檬茶,还可以玩两个小时的手机!没错啦,还是柠檬茶,是

大家好哇!有的人虽然已经上了2天班,但是大脑仍旧在休假状态。来一杯柠檬茶,还可以玩两个小时的手机!


没错啦,还是柠檬茶,是没有人能抗拒的这个夏天的宠儿,除了经典的红茶底,这次换成清爽的乌龙茶金狐四季春以及清香的小优茉莉绿茶,做了2款柠檬饮品,满杯百香柠和菠萝香柠四季春。

1.柠檬茶热度持续居高
柠檬茶近来受到众多品牌的隆重推荐,不论上新了多少种季节性的水果茶,柠檬茶依然在各个品牌店铺的菜单栏里,等你买它买它的重要嘉宾!
古茗开始主推他们的招牌柠檬茶,益禾堂快乐柠檬的金桔柠檬也没间断。


喜茶今年3月推出的满杯香水柠、一点点的金桔柠檬水、85度C的一颗柠檬茶等,都直观说明了柠檬茶成为基本饮品并且热度持续上涨,关于柠檬茶的主题店,在珠三角这边就已经数不胜数了。

柠檬茶要做出差异化的同时,最重要还是要在口味和健康上,都满足年轻人的消费需求。
之前我们做的一款接近港式风味的柠檬茶,也受到了很多小伙伴的青睐。考虑到不同地区人群的不同口味,除了风味浓郁的柠檬茶, 很多人也希望能够有更清爽的柠檬茶,毕竟不是所有人都是重口味。

2.清爽淡雅的绿茶底满杯百香柠
满杯百香柠与传统的红茶做茶底大不相同,用了小优茉莉绿茶汤,口感淡雅、清爽甘醇,惊喜的是一如既往地提神清新。也是在上个月上海展会上,比较多参展商都出过的类似柠檬茶。满杯百香柠——香水柠檬特有的果香,
茶底醇淡,更能反衬出柠檬的香味,冷链柠檬汁和冷链百香果汁交融,产品出品更稳定。双重酸味的碰撞,不同层次的酸感,添加突出茶感而又不掩盖水果风味的冰糖浆,喝到嘴里有高级感。

百香果跟柠檬都含有丰富的维生素,现在一口就能把这些健康都喝进肚子里啦。
是否可以用新鲜百香果?
一般我们不推荐直接用新鲜的百香果哈,首先新鲜百香果难以保证每一杯出品口感都稳定,其次就是不同时节不同区域的新鲜水果,其味道都有很大差别。满杯百香柠除了香水柠檬之外,这里的小诀窍是用什么来提香呢,看视频,让嘉富老师来告诉你~
满杯百香柠制作教程
3.清爽乌龙茶底菠萝香柠四季春
菠萝的饮品许多品牌店也出过许多了,比如喜茶创意的苦瓜搭配青玉菠萝,有茶水果+茶搭配菠萝冰水气酒,还有大家熟悉的满杯金菠萝等等。加入柠檬会有什么变化呢?菠萝香柠四季春——应季的菠萝搭配上受宠的柠檬,酸甜的综合,更适合大众口感,冰糖浆提升香水柠檬的果香,从吸管里吸出菠萝果肉,有丰富的满足感。成本3元左右,是每个店铺都可以接受的价格。
这里要注意的是,菠萝或者是凤梨,都一定要去除那个硬邦邦的心,而且要选择熟透了的,否则口感会有差距,柠檬片选择青柠檬或者香水柠檬都可以,当然建议是香水柠檬比较香一点咯。
菠萝香柠四季春制作教程


4.凤梨跟菠萝有啥区别?
这款产品用到了菠萝跟柠檬,料想到很多小伙伴会问菠萝跟凤梨之间的爱恨情仇,所以这里专门给大家科普一下,凤梨跟菠萝究竟那纠缠不清的关系吧!

菠萝?凤梨?菠萝是凤梨?凤梨是菠萝?菠萝跟凤梨究竟是什么关系有什么区别?这里很明确的告诉大家,菠萝就是凤梨!非要说不同的话,就是同一个科目里的不同品种而已。
本次用到的冰糖浆、金狐四季春、小优茉莉、柠檬汁都可以在某宝搜店铺【优闲狐茶饮】和小程序购买。

点击即可购视频中用到的高性价比原料海报分享——满杯百香柠、菠萝香柠四季春
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