手机浏览中华饮品届
生姜抹茶
材料：水50g、细砂糖50g、抹茶粉10g、生姜一大块。
制法：
1.生姜切丝，并放到水中煮沸。2.这时候缓缓加入抹茶粉以及糖，充分搅拌均匀出锅，生姜抹茶建议喝热的作用会更好。
抹茶面饼
材料：面粉600克、细糖80克、酵母粉6公克、泡打粉5克、抹茶粉20克、水280㏄。
制法：
1.面粉、细糖抹茶粉及泡打粉放入钢盆中，再加入酵母粉拌匀。2.将水倒入作法1中并拌匀，揉约2分钟至均匀没有硬块。3.用湿毛巾或保鲜膜盖好作法2的面团静置发酵约20分钟。4.再将作法3醒过的面用擀面杖擀成饼形，放入电饼铛中加热10分钟出锅即可。
香蕉抹茶
材料：水50g、细砂糖50g、抹茶粉10g、香蕉适量。
制法：
1.将2根香蕉和放入搅拌机打碎待用。2.慢慢加入抹茶粉中拌匀，加入适量的糖，喜欢冰饮的可以加入冰块，口感会更好。
豆浆抹茶
材料：水50g、细砂糖50g、抹茶粉10g、豆浆一杯。制法：1.将抹茶粉缓缓加入到豆浆中，并充分搅拌。2.可以放到微波炉中加热，或者加入冰块，依据自己的口味做成冷热饮。
抹茶蛋饼
材料：面粉600克、细糖80克、酵母粉6公克、泡打粉5克、抹茶粉20克、水280㏄、鸡蛋3个制法。1.面粉、细糖抹茶粉及泡打粉放入钢盆中，再加入酵母粉拌匀。2.将水倒入作法1中并拌匀，揉约2分钟至均匀没有硬块。3.用湿毛巾或保鲜膜盖好作法2的面团静置发酵约20分钟。4.再将作法3醒过的面用擀面杖擀成饼形，放入电饼铛中加热直到熟，然后把打好的鸡蛋倒在抹茶面饼上，加热4分钟即可
抹茶粥
材料：抹茶粉10g、大米。
制法：
直接把抹茶粉放到煲粥的锅中，大火煮开后转小火煮20分钟，当粥已经微微变绿了，再煮10分钟即可。
抹茶冻芝士
材料：淡奶油250克、奶酪290克、吉利丁10克、抹茶粉10克、白砂糖80克、牛奶100克、酸奶180克
制法：
1.抹茶粉加入牛奶中拌匀，抹茶粉一定要耐心搅拌均匀无颗粒状态2.加入提前凉水泡软的吉利丁隔热水融化均匀3.奶油奶酪隔热水软化，搅拌均匀至无颗粒，加入酸奶和白砂糖继续隔热水搅拌均匀4.将拌好的抹茶牛奶液倒入奶酪糊中，拌匀5.淡奶油打至6-7分发，倒入抹茶奶酪糊中拌匀6.活底模具底部包锡纸，将芝士蛋糕糊倒入模子中7.冷冻4小时以上8.模具外部边缘用吹风机吹一下或热毛巾捂一下，脱模。表面装饰用打发的淡奶油简单装饰，冷藏软化后切块食用
抹茶咖啡
材料
滤纸、滤杯、挤花器、水壶、咖啡粉12克（1人份，最好采用深烘焙中研磨的咖啡粉）发泡鲜奶油适量，抹茶少许，糖1茶匙。
制法
1.先温杯，可以热开水冲杯子使其温度提高。2.将滤纸沿着接缝线折叠后，放入滤杯固定，把12克的咖啡粉倒进覆有滤纸的滤杯中央，并轻弹一下使咖啡粉平坦置于纸里，盛好咖啡粉的滤杯置放在咖啡杯上。3. 在滤杯中央注进少量热水，等咖啡液开始滴露，咖啡粉膨胀至最高点（约35-40秒），再以画圆圈的方式将热水分别注入第二次，第三次，约七八分满即可停止。4.在煮好的咖啡里加进少许的糖及抹茶，并稍微搅拌一下。5.把咖啡蒸汽棒插入杯底，打出蒸汽，立刻出现如图绿色咖啡。6.以画圆圈的方式在杯上挤上如小山丘般的鲜奶油. 撒上少许抹茶粉即完成。
