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①关注点不同咖啡爱好者：去咖啡店主要想喝一杯好咖啡，到一家店里，关注的是：吧台用什么咖啡设备，有什么好豆子，咖啡师的制作水准等；咖啡店爱好者：去咖啡馆不是为了喝咖啡，而是被咖啡店的环境所吸引，咖啡店的位置、装潢设计、座位舒不舒服、客人整体素养、背景音乐等，都是他们所关注的；
②消费习惯不同咖啡爱好者：碰到喜欢的咖啡，可能连续喝上两三杯，而且停留的时间不会很长，也喜欢和咖啡师聊聊技术上的问题（或是踢馆），喝完咖啡心满意足的离开；咖啡店爱好者：到店里不一定喝咖啡，很喜欢点一杯饮品加一份甜点，然后美美的坐上一两个小时，将店里的角落拍个遍，还一定会发发朋友圈，朋友的点赞是对Ta的肯定；
那么作为咖啡馆经营者，如何将这些咖啡店爱好者或咖啡爱好者发展成忠诚客户呢？针对咖啡爱好者：除了常规菜单，还要丰富精品咖啡的内容，比如一个阶段推两三只微批次豆子，下个一个阶段推冠军豆等，让咖啡爱好者一想到喝好咖啡，就到这家咖啡馆；还有提升吧台咖啡师的水平和交流能力，多与客人分享咖啡知识，管住客人的胃也拴住他们的心；
针对咖啡店爱好者：咖啡店爱好者天生是“喜新厌旧”的，哪里有好咖啡馆，就会往那里去，想将之发展成忠诚客户确实很难，除非店在就开在TA的附近，或是不断丰富店里的细节，让TA每次到店里都有新发现。
下面分享些世界各地的咖啡馆，看完文章也欢迎留言你是咖啡爱好者还是咖啡店爱好者还是两者兼是？
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