欢迎您访问中华饮品届
手机浏览中华饮品届
当前位置:首页>看资讯 >快讯>拉花虐我千万遍,我待拉花入初恋!为啥我的拉花总是歪一边?

拉花虐我千万遍,我待拉花入初恋!为啥我的拉花总是歪一边?

2022-08-10 11:35:37责任编辑:咖啡工房浏览数:990

每日精品咖啡文化杂志饮品界网 对图案有着极高的要求(职业病),因为微微有些拉歪了的桃心图案抓狂半天,出图案的时候跟理想的

每日精品咖啡文化杂志饮品界网 对图案有着极高的要求(职业病),因为微微有些拉歪了的桃心图案抓狂半天,出图案的时候跟理想的千差万别, 不难发现大神的作品除了超高难度,超美构图以外,都有一个共同点:对称置中!!! 我,为什么每次拉出来是这样的!买家秀和卖家秀然后喝掉喝掉喝掉喝掉喝掉喝掉喝不完,就倒掉倒掉倒掉倒掉倒掉(心痛牛奶~~!)当然不可能100%,毕竟不是机器做的,只要偏差不大就ok啦 之前,咖啡才鸟有分享一个(咖啡艺术拉花认证协会)考官所用的拉花对称度矫正图。 简单来说该协会有4个评级,除了拉花难度越来越高外,在对称性上也有严格要求,例如白色级别花形视觉倾斜不大于20 °、绿色级别不大于15 °、红色级别不大于10 °、黑色级别不得大于5 °(后来貌似还有个金色等级)    使用时,你可以先把这张拉花对称度矫正图打印出来,然后把做完的咖啡杯放在图片中间,杯把位置对其矫正图的右边中线,花形顶部对其矫正图的上方中线,最后看看你的花形收尾部分,离矫正图下方中线有多大角度的偏差。图片来源:咖啡才鸟     实际中,拉花为什么讲求图案对称置中?    出品时,通常杯耳在客人的右手边(当然不排除习惯左手拿杯的)。所以要顾客正确看到拉花,图案就应该在杯子正中间,四周大约1cm的克利玛颜色包围,形成对称置中。    道理谁都懂!可是操作起来,有点力不从心。    图为右手拿缸,左手抓杯,杯耳与拉花缸把手成90度夹角!!  正面演示:正面演示:侧面演示:   让我们萃取一杯Espresso,然后一只手握咖啡杯,杯口微微向里倾斜,另一只手端住奶缸,奶缸高度要超过咖啡杯大约10cm,内里有打好的奶沫,且缸体微微倾斜,尖嘴向前对着咖啡杯。接下来我们便开始拉花之旅了。【郁金香咖啡拉花步骤】1.将牛奶和咖啡融合好;2.找到杯子中间点,靠近杯子将流量加到最大,直至咖啡表面出现白球即可停止注入;3.第二次注入点要靠后一些,注入时大流量注入,出现白球即可停止注入;4.重复第3步几次即可做出郁金香5.最后一个球出现后马上变小流量一条,直线收出去。郁金香不是特别难,也比较好适合练习,多练习几次,了解其中图案的形成与变化,掌握好其中的诀窍,练习的时候注意好摆动的幅度,不用太快,也不用担心压纹太少,也可以只前推两次,当熟练后可以适当的加一些压纹,多前推几次,可以使图案更加好看,而且要做出郁金香的拉花,你要知道应该什么时候停止、什么时候继续倒入奶泡,这种稍微停顿的规则。 最重要,不要手抖!! 拉花虐我千万遍,我待拉花入初恋!推荐阅读拉花新高度,啤酒瓶咖啡拉郁金香!附郁金香咖啡拉花教程慎点!终极暗黑拉花!地球人已经无法阻止咖啡师拉花了!纸杯拉花 | 外带杯拉花技巧稳 !菊花拉花 +转杯技巧,一分钟学会拉花精髓!拉花手抖,怎么破 ?!
免责声明:本文图片全部来源网络,网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处,但因数量庞大,会有个别图文未来得及注明,请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理,一旦核实我们将立即纠正,由“饮品界网”整理编辑,转载请注明,本文意在传播咖啡文化,若侵权请告知删除,谢谢~!

我要想了解更多加盟信息

请花一分钟,填写您的加盟意向:

意向地区:

您的姓名:

您的号码:

  • 安徽滁州冯先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 河北石家庄贾先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 甘肃陇南豆先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 江苏徐州支女士提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 福建宁德陈先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 河南南阳杜先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 江苏南通刘女士提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 河南鹤壁葛先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 山东济宁候先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 四川广安李先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 贵州黔东南从江县张先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 新疆乌鲁木齐李女士提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 四川南充汤先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 湖北十堰郭女士提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 四川自贡陈先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 湖南邵阳林先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 云南昆明王女士提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 山西长治赵先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 浙江嘉兴葛女士提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 重庆万州区张先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 云南昆明汪女士提交了加盟意向 离财富更近一步
阅读上文 >> 要开就开家颜值高的咖啡店
阅读下文 >> 暂无


本文地址:http://www.yinpinjie.com/news/202208/10/53252.html

转载本站原创文章请注明来源: 中华饮品届

为您精选推荐更多加盟好项目

今天已有 人提交加盟信息

微信“扫一扫”
即可分享此文章

(c)2008-2016 亚宏健康产业(广州)有限公司 B2B SYSTEM All Rights Reserved
本网站所有展示信息内容均为第三方注册发布,对使用者在本网站获取的任何资料信息所导致的任何直接或间接的损失不承担任何责任。本网站特此声明对注册用户发布信息的真实性、准确性不承担任何法律责任。温馨提示:市场有风险,投资需谨慎!

服务热线:18126771633 | 传真:020-39278369 ICP备案号:粤ICP备19155297号