北宋末南宋初画家苏汉臣有一幅《百子图》,画中一大群娃娃,边赏花、调琴、游玩嬉戏,边拿着小茶壶、茶杯品茶。
人民日报报道,儿童适量饮茶可以加强胃肠蠕动,还可预防龋齿,还可补充维生素和钾、锌等。
《喝茶的智慧》中赵英立老师说“年龄大小与饮茶的关系很大,首先儿童和老年人可以喝茶,但不适宜大量饮茶。茶中含有很多对老人和儿童有益的成份,如多种维生素,所以大可不必因噎废食。”
儿童适当地喝点茶,还是颇有裨益的。
★补充营养
茶叶中含有多种维生素,如A、B1、B2、B6、B3、P、PP、C等。儿童每天饮l~2杯绿茶,就可补充身体每天对维生素需要的一半。茶中还含有钙、磷、氟、铜、铁、碘、镁等矿物质和蛋白质、脂肪、卵磷脂、糖、纤维素等营养物质。因此,儿童饮茶,不但可获得许多养分,而且可以增强体质,预防疾病。
★预防龋齿
饮茶或用茶水漱口,也是保护牙齿的一个重要方法,不但能去除口臭,还可以防治龋齿。这是因为茶中含有氟、氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较难溶于酸的“氟磷灰石”,就像给牙齿加上一个保护层,能提高牙齿的防酸抗龋能力。常饮绿茶并用其漱口的人,龋齿的发生率可降低60%左右。儿童在饭后、睡前、起床后,用茶水刷牙或漱口,既能除去口腔中的食物残渣,进行口腔杀菌消毒,去除口臭,又能借助茶中的氟和芳香物质、多酚类物质,达到防龋健齿的目的。
★减少辐射
特别是儿童爱看电视,尤其是彩色电视。每天收看,会消耗眼里的视紫质,时间长了,视力会受到影响。这不但需要防辐射的脂多糖茶多酚、维生素C,也需要保护视力的维生素A,而茶就成为一种很好的保护剂。所以,看电视的儿童也宜喝杯茶为好。
★防止肥胖
据有关调查,我国大城市学龄儿童中五分之一以上有不同程度的营养过剩,出现了不少小胖墩和高血压、高血脂儿童,影响儿童的身心发展,儿童适量饮茶,可以去腻减肥,轻身健体,防治心血管病。
★增进食欲
由于儿童自控能力差,容易产生厌食、偏食、挑食、不肯吃饭,饭量小等不良饮食习惯。儿童饮茶,可以消食去腻,增加胃肠蠕动,促进消化液分泌,帮助消化,增进食欲。
方式方法
不过,儿童时期心、脑、肾等各个脏器生长发育不全,代谢特点也与成人有异,所以在饮茶时自然有别于成年人,一定要把握以下几个要点:
量:要适中,每天2-3杯。
浓度:要清淡,其浓度大约为成人浓度的三分之一。可以投茶量就很少,或者泡出的茶汤里再注入开水冲淡少饮些即可。
时间:饭后不宜马上饮茶,茶水会阻止机体对矿物质吸收。临睡前不宜饮茶,防止出现兴奋而失眠。
既然适量饮茶对小朋友有益无害,那么奶茶店是否也可以推出更适合小朋友喝的茶饮呢?比如以绿茶这类咖啡因较少的茶为主要产品,并减少茶汤量,突出功效淡化茶味,以果味或者奶味替之。
本文原载于竹叶清茶 饮品界重新整理编辑