用酸性水果和牛奶搭配最担心的是其中的蛋白质凝结,于是我们错过了太多美味。用下面这个方法试试吧!
材料:
水:250ml纯牛奶:250ml茶包2个:共4g冰糖少许鲜橙切片:5片左右
接下来就是精彩的步骤啦,千万不要漏看了哦,因为每一步都是那么的重要。香橙奶茶的口感好不好,就决定于它的制作过程!
1.糖渍香橙:
橙子切片,放一片香橙撒一层糖,放在盘子里,过一天就可以用了。亲测,糖渍后的香橙和牛奶并不产生反应。
2.红茶
试验制作时可选用茶包,两包即可。
3.将250ml水煮开,放入红茶包,关小火。保持沸腾。
4.放入糖渍好的香橙片一起煮,咕噜咕噜~咕噜咕噜~
5.三分钟后,茶香四溢的时候,捞出茶包,香橙不用捞出。再倒入250ml的纯牛奶,继续煮。
6.期间要加少许冰糖,煮到边上冒小泡泡就可以了。
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