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尽管咖啡原料价格下跌，消费者恐怕还是无法从中受惠。 咖啡豆价格现在已经跌到2年来新低价。1磅阿拉比卡咖啡豆（arabica）价格已从1年前每磅 1.65 美元，跌落到现在的每磅1.11美元。跌幅达33% 。然而，使用这种咖啡豆最多的知名咖啡连锁企业星巴克（Starbucks）却没有降价。巴西政府预估咖啡农2016年将会大丰收，使得咖啡豆供给过剩，也将让咖啡价格再度滑落。然而，零售端的咖啡价格，却未见因此降价。研究分析公司 BTIG 特别分析星巴克营运的分析师Peter Saleh说，咖啡原料跌价，但是，咖啡店的零售咖啡价格却不曾因此下修。 为什么消费者都无法因此受惠呢？Saleh认为，美国现在强调劳工权益，企业纷纷将最低时薪调升至每小时15美元。这可能都是小型企业与如同星巴克与麦当劳（MCDonald’s）等大型企业没有调降产品价格的原因之一。 然而，2014年咖啡价格涨价的时候，星巴克、Dunkin Donuts与其它咖啡业者都应声涨价。另外，即便是2015年7月咖啡豆价格跌价的时候，星巴克还是宣布因为成本考量，因此商品售价必须调升。 Saleh说，事实上，最低工资的调涨、店面租金成本增加，加上星巴克现在给予4000名员工大学学费补助，都是星巴克纵使因为咖啡豆价格下跌受惠，然而却依然无法下调产品售价的原因。 分析师表示，咖啡豆仅占星巴克整体成本的20%。 星巴克表示商品售价的决定因素很多，并不只单纯咖啡豆原料价格涨跌而已。另外，星巴克发言人则不对外公布商品未来价格预期，深怕影响营业竞争力。 Dunkin Donuts发言人则表示，总公司都有给予分公司商品的建议售价，但最后商品的定价还是由各分公司自行决定。 虽然各大实体零售咖啡店面都没有降价，但是超级市场似乎还是有修正咖啡豆价格。文章来源于赢商网，经由“饮品界网”编辑整理，转载请注明！长按识别二维码,了解更多咖啡资讯↓↓↓↓↓↓↓
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